如何做芒果冻雪糕，坚持自己做，无添加，营养又健康呢？

如何做芒果冻雪糕，坚持自己做，无添加，营养又健康呢？

没有比冰棒冷食来的更止渴的。外边买了冰棒、冰淇淋添加物过多，自从有了孩子后，我们家也没在外买了冰棒了，小孩的小零食，坚持不懈自己在家做，不含防腐剂，营养又身心健康！

今日给大家带来的这一冰淇淋，食物尤其简单实用，商场和农贸市场可以买到，并且不用鲜奶油，也不用别的厨房小电器，简易又方便，可是口味松脂软糯非常好吃，也不会像冰棒那样硬，都没有冰棒那样很明显的清凉感，有些像冰激凌的觉得，不要说小孩，连我自己近期都有点喜欢上了它。

粘米粉巧做小布丁，不用鲜奶油也软糯，做法简单，天气炎热吃真过瘾！不用冰淇淋机，是不是很方便呢，那么贴地气的药方，绝对要试一下。

用材主要材料青芒一个吉利丁片10克冷水20克

辅材纯奶250克椰子奶150克盐40克

全过程

食物都备好，椰子奶在选择的时候一定要注意看成分表，成分表的使用的物品越低越身心健康，最好使用纯椰子汁。吉利丁片放进冷水里泡浸大概2分钟左右，蒸软预留。（略微变松就能捞起来了，泡太久了就会融化）

将牛乳、黑糖、白砂糖倒进不沾锅中，文火烧开，略微拌和，烧开后立刻端开，放到冷水里晾凉。趁着热添加变软的吉利丁片，混合至彻底融化。将奶乳避免清泠后，过虑，除去多余泡沫塑料，那样做出来的更好看。

将滤出的奶乳倒进冰棒磨具中，8分后就可以，不必贪大求全，将芒果丁摆放在不同类型的部位，芒果丁不要装过多，略微装点下就可以。将冰棒磨具放进冰箱，冷冻一晚上，彻底发硬就可以。

10克多吉利丁片做出来就是我非常喜欢的粘稠口味，并没有冰碴，十分细密。不推荐降低吉利丁片的使用量。以免发生冰碴，冰淇淋过度硬实。用吉利丁片的话最好用7克多粉，加药方以外20克冷水翻拌融化后放入热奶中拌至融化。

将里边的水果粒换为您自己喜欢的甜瓜、草莓苗、蔓越梅。。。就能转换出多种不同的新鲜水果冰棒啦，细致爽嫩，清爽消暑，夏季给孩子做做吧，今夏，不用再去买冰淇淋啦。

芒果冰淇淋的做法，自制芒果冰淇淋怎么做好

前言

芒果营养丰富，食用芒果具抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘、清肠胃的功效，用芒果制作冰淇淋，口感非常软绵

材料

主料：芒果300g、蛋黄3个、白砂糖170g；

辅料：盐1g、纯牛奶400ml、柠檬汁25ml、淡奶油250ml

芒果冰淇淋

1

准备食材：鸡蛋，白砂糖

2

准备纯牛奶

3

准备芒果

4

将3个蛋黄、120克细砂糖、400ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀

5

然后，把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离开火源，立即倒入刚从冰箱取出的淡奶油，并搅拌均匀，然后加入1克盐

6

将芒果去皮，果肉放调理机打成果泥

7

果泥里加入剩下的50克细砂糖，加入25ml柠檬汁，搅拌均匀，放进冰箱冷藏1个小时。牛奶蛋液彻底冷却后，倒入到冷藏过的芒果泥中，搅打均匀，倒入模具中，然后放冰箱冷冻层冷冻，二个小时左右取出搅拌一次，24小时就完成了

8

浓香软滑的芒果冰淇淋制作完成

小贴士

脱模时，用流动水冲一下外表即可轻松倒出雪糕

主料芒果肉300克蛋黄3个细砂糖175克纯牛奶400毫升雀巢淡奶油250克柠檬汁25克香草精0.5茶匙 辅料盐1小撮

步骤

自制芒果冰淇淋的做法步骤11.准备食材。

自制芒果冰淇淋的做法步骤22.首先，将三个蛋黄、130克细砂糖、400ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。

自制芒果冰淇淋的做法步骤33.然后，把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离开火源。

自制芒果冰淇淋的做法步骤44.离火后，立即倒入刚从冰箱取出的淡奶油，并搅拌均匀。

自制芒果冰淇淋的做法步骤55.然后加入一小撮盐。

自制芒果冰淇淋的做法步骤66.加入0.5茶匙香草精，搅拌均匀，并让它彻底冷却。

自制芒果冰淇淋的做法步骤77.将300克芒果肉装入料理杯，打成果泥，然后倒出280克芒果酱即可！（剩余的自己吃掉吧！）

自制芒果冰淇淋的做法步骤88.在芒果泥里加入剩下的45克细砂糖。

自制芒果冰淇淋的做法步骤99.然后加入25克柠檬汁，搅拌均匀，放进冰箱冷藏1个小时。

自制芒果冰淇淋的做法步骤1010.等第六步的混合物彻底冷却后，倒入到冷藏过的芒果泥中。

自制芒果冰淇淋的做法步骤1111.用打蛋器搅打均匀。

自制芒果冰淇淋的做法步骤1212.搅匀以后的冰淇淋液，倒入雪糕机里搅拌。雪糕机内胆提前冷藏了15个小时。（没有雪糕机的亲，这个时候可以用打蛋器搅拌大概10分钟，接着跳过步骤13，看步骤14）

自制芒果冰淇淋的做法步骤1313.然后用保鲜膜封住雪糕机的料口，周围围上冰袋，营造冷冷的环境，大概搅拌20分钟。

自制芒果冰淇淋的做法步骤1414.用保鲜膜封住，放进冷冻层冷冻。（想当天吃冰淇淋的亲，待冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。然后每隔半个小时取出来搅打一次，重复5次左右，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。）

自制芒果冰淇淋的做法步骤1515.没时间搅打的亲，可以跳过步骤14，将步骤13做好后的雪糕液倒入模具中，然后放冰箱冷冻层冷冻至硬，次日再吃！

自制芒果冰淇淋的做法步骤1616.脱模时，用流动水冲一下外表即可轻松倒出雪糕。

自制芒果冰淇淋的做法步骤1717.加入少许蔓越莓干装饰，完成！

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