如何煮速冻饺子最好吃窍门

两点注意：全程都要敞着锅，不要盖盖。如果，万一，第三水还有点没熟，那就如发炮制，再来一水，不过99%不会不熟的。二是先把水烧开，水不能太少，要不粘锅底。等水烧开后，把速冻水饺放到锅里（无需冻）不断用勺子沿锅边儿搅动，防止水饺粘连。（勺子背面朝向水饺，避免划破饺子，那就改吃面片儿汤了）等到锅里的水沸腾时，加入凉水，再次沸腾。（肉馅的再沸腾2到3次；素馅的开锅两次），然后捞出即可。如何煮饺子不破皮。如何煮饺子不破皮想掌握煮饺子的火候，让饺子不破皮，现在教你几招：1、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上，饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。5、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。

超好用的厨房小技巧

01

蒸菜小窍门

1、蒸蛋特别香的小窍门：

把鸡蛋打入碗中，用z字型搅拌，直到鸡蛋打散后

放入少许牛奶和白糖。

接着搅拌，搅拌60下之后，把气泡捞出来，放入

蒸锅中蒸，就还是完美无瑕的蒸蛋啦。

2、蒸鱼蒸肉小窍门：

蒸鱼蒸肉的时候，应该水开了后再上食物，

能够锁

住鲜味，内部鲜汁不外流，味道鲜美无比

3、蒸馒头包子更松软好吃小窍门：

蒸包子的时候用冷水，可以让馒头更佳松软可口。

02

做饺子小窍门

1、一分钟剁肉馅：

把猪肉放在案板上刀斜着45度切，然后原地翻面再斜着切，然后直着90度下刀，肉就能轻松变肉馅，直接成肉末。

2、煮饺子不破皮：

新包的饺子用热水下锅，

速冻饺子用冷水下锅，煮

饺子才能不破皮。

3、煮水饺不黏连：

煮水饺的时候，在水里放一颗大葱或者水开后加点盐，都能让饺子不黏连，还可以在包饺子的饺子皮里一个鸡蛋，也能让饺子不黏。

03

切水果小窍门

1、这样剥橙子、橘子、柚子不脏手：

剥橙子的时候先滚一滚再剥橙子，就能剥出完整的橙子和柚子了，完全不脏手。或者可以切掉两端后，轻轻切一刀，只需3刀，橙子就能变成一片片的。

2、切西瓜小窍门：

切西瓜的时候汤汁总是撒到外面?教你一招切西瓜妙招，切出的西瓜超好吃，而且不脏手!

切西瓜的时候汤汁总是撒到外面?教你一招切西瓜妙招，切出的西瓜超好吃，而且不脏手!

西瓜平行切面切两刀，围着西瓜的四周切一圈，然后把中间的果肉切成格子型，往一个大碗里一倒，西瓜都变成四四方方很方便的西瓜块!

04

洗菜切菜小窍门

1、莲藕清洗有妙招：

将莲藕切掉两端的藕节，然后在中间来一刀，用牙刷刷洗藕孔，再放入清水中，加一大勺白醋浸泡陈年的污泥都能洗下来。

2、轻松去除山药皮：

山药切断后，放入锅中煮2分钟再去皮，山药的粘

液就都不见了，特别管用。

3、快速泡发香菇木耳：

在泡发香菇的盒子里加点温水和白糖，然后盖上盖子摇一摇，就能快速泡发香菇和木耳，只要1分钟特别管用。

05

切肉小窍门

1、切牛羊肉：

刀和肉呈90度切出来的肉片，会逆着纹理来切更容易咬，比较容易嚼烂。

2、切猪肉：

切猪肉要顺着纹理来切，这样炒出来的肉不会散~

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