粉包的做法

家如何做出好吃的粉丝包的详细制作方法。

主料：粉条(干)1把，猪肉馅200克

配料：酵母粉3克，食盐5克，味精2克，葱5根，姜1块，蒜3瓣，生抽1小勺，老抽1勺，香油2滴，白胡椒少许

粉丝包的做法教程：

1.面粉里面放酵母，加清水和成面团，然后进行发酵

2.粉条放开水锅里煮软，捞出过凉水，淋干水分，稍微切成碎断备用

3.葱切葱花，姜和蒜也切末

4.炒锅内放油，油热后放蒜末、姜末和葱末爆香，关火

5.放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅;把发制成两倍大的面团，搓成长条，分成若干小剂子

6.按扁，擀成圆形片，包入馅料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸锅里，醒发15分钟，开大火，上汽后转中火蒸20分钟左右(主要看包子的大小)，蒸好后关火，焖2-3分钟再掀开盖子即可

成品图：

看了上面这道猪肉粉条包子的后感觉不比外面差吧，而且自己做的包子用料干净，注意包子做好后，在外面发酵一下，外在有层硬壳后在上锅蒸口感更好。

简单炒芋头粉

材料：芋头粉200克，油一勺，盐一小勺，红椒几个，大蒜几颗。

做法：

1、芋头粉洗净，用水泡半个小时，切成段。

2、红椒碎和大蒜碎炒香，再把芋头粉倒进去一起翻炒。

3、放入适量盐，再放点油辣椒，拌匀即可。

芋头粉炒牛筋

材料：牛筋200克，芋头粉300克，油适量，蒜适量，火锅底料适量。

做法：

1、芋头粉切成块，放入开水锅中煮熟。

2、将牛筋切成片。

3、准备油锅，放入蒜，再放入火锅底料，底料炒开。

4、加点水，放入牛筋，再加入芋头粉，搅拌均匀。

5、盖上锅盖，炖约5 分钟，汤汁收浓即可。

6、装盘，撒点蒜苗点缀一下。

扁豆角炒芋头粉

材料：扁豆角200克，芋头粉100克，生抽6克，盐3克，油辣子1勺子。

做法：

1、扁豆角清干净，切成段。

2、煮过的芋头粉切好。

3、锅里加入水，把扁豆角焯一下水、

4、重新起锅，加入油，加入焯过水的扁豆角，不停翻炒。

5、炒匀炒散加入芋头粉，翻炒均匀。

6、加入生抽，再加盐、油辣子，炒至均匀入味即可。

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