黄瓜有哪些简单又好吃的做法？

作者：百变鹏仔日期：2023-12-06 10:39:49浏览：11分类：美食推荐

黄瓜是一种营养价值很高的食物，具有排毒养颜的功效，清热去火的作用。黄瓜的做法也是多种多样，无论是凉调还是清炒都非常的好吃，做法也很简单，基本上都是10分钟就能搞定的快手菜。

一、凉拌黄瓜

凉拌黄瓜可以说是再简单不过了，我们先把黄瓜洗干净，最好是能够用淘米水洗一洗，或者是用盐搓一搓，确保上面不会残留农药。之所以要这样做，是因为黄瓜实在没有必要削皮，因为黄瓜皮上的营养也非常好，扔掉太可惜了。我们把黄瓜用刀背拍碎，然后往里面加上蒜泥，生抽醋糖和芝麻油，搅拌均匀之后就可以直接吃了。

二、黄瓜炒鸡蛋

我们把黄瓜洗干净之后切成薄片，然后把鸡蛋在碗里打散，锅中倒油，油热之后直接把鸡蛋倒入锅中炒散，直到完全凝固，就可以盛出来放在一旁备用。锅中重新倒一点油放入葱花，炒香之后再把黄瓜下锅炒。黄瓜千万不要炒的时间太长，因为带一些爽脆的口感会更加好吃。等炒的差不多之后就把鸡蛋放进去一起翻炒，稍微加一些盐调味就可以了，这道菜非常的清淡，孩子也可以吃。

三、黄瓜软饼

黄瓜软饼非常适合当做早餐或者是主食来吃，味道清新，我们先把黄瓜擦成丝，然后加入两勺面粉，一个鸡蛋，少量的牛奶、盐和糖搅拌均匀，加入材料的黄瓜会呈现出糊状。然后我们直接把它倒入平底锅当中，煎到两面金黄，就可以拿出来开吃了。如果不喜欢牛奶和糖的话，其实也可以只加入清水和盐，同样非常的好吃。因为黄瓜本身有大量的水分，所以没有必要加太多的水，这道菜很适合给孩子和老人吃。