油豆腐小黄鱼煲的做法，油豆腐小黄鱼煲怎么做好吃，油

主料

油豆腐

400g

猪五花肉

100g

辅料

朝天椒

适量

蒜子

适量

姜

适量

大蒜叶

适量

桂皮

适量

八角

适量

干辣椒

适量

酱油

适量

料酒

适量

猪骨汤

适量

盐

适量

白糖

适量

胡椒粉

适量

步骤

1.首先将猪五花肉切片、朝天椒切节、蒜子切片、姜切菱形片、大蒜叶切节。

2.锅中倒入小半锅清水，水开时，下入油豆腐，煮至变软，盛出，挤干水分。

3.锅中放入油，下入猪五花肉，煎出油脂时，加入姜片、蒜片、桂皮、八角、干辣椒，翻炒数秒。

4.接着淋入适量酱油、料酒，将油豆腐倒入锅中，均匀翻炒后，倒入适量猪骨汤，盖上锅盖。

5.煮至汤汁收干后，加少许盐、少许白糖，撒上胡椒粉提味，加入朝天椒、大蒜叶，翻炒均匀后，即可品尝。

秘比肉还好吃的豆腐做法，简单一学就会

主料

油豆腐100g 西红柿100g

娃娃菜100g 五花肉50g

大葱10g 蒜子2颗

姜10g 干辣椒2个

香辣酱10g 鸡粉5g

白糖5g 料酒5g

香葱适量 胡椒粉适量

西红柿焖油豆腐的做法步骤

1.?准备好油豆腐，洗净备用。

2.?西红柿洗净，切成块。

3.?娃娃菜洗净，切成两半即可。

4.?五花肉剁碎、姜切姜米、蒜子切蒜米、大葱切圈、干辣椒切斜片、香葱切葱花。

5.?微量油下锅，放入肉末、料酒、翻炒均匀。

6.?肉末炒至微焦黄，放入姜、葱、蒜、翻炒均匀，然后放入干辣椒。

7.?干辣椒炒至微焦，放入香辣酱，煸炒出红油。

8.?香辣酱煸炒出红油后，放入西红柿，继续翻炒。

9.?西红柿炒至微软，倒入适量冷开水，大火烧开，放入油豆腐煮两分钟。

10.?油豆腐煮两分钟后，倒入娃娃菜、加入适量盐、白糖。

11.?娃娃菜煮至七、八分熟，放入适量鸡粉、胡椒粉，翻炒均匀关火，撒入香葱葱花装盘。

12.?完成?

淋汁豆腐

食材：嫩豆腐一块、蒜泥、葱花、芝麻、辣椒粉、花椒、生抽、盐、糖、芝麻酱。

做法步骤

1、碗里放入蒜泥、葱花、芝麻、辣椒粉。

2、锅里热油爆香花椒后，把油淋入碗里加入2勺生抽、1匙盐、1匙糖和1勺麻酱加3勺温水搅拌均匀到麻酱浓稠。

3、豆腐切块煮五分钟去掉腥味(这一步要小心哦嫩豆腐容易碎)

4、料汁淋到豆腐上完成。

豆鼓鲮鱼炒豆腐

食材：豆腐1块、豆鼓鲮鱼1盒、葱蒜少许

做法步骤

1、豆腐焯水2分钟捞出控干备用

2、起锅烧油，油热放入鱼罐头，翻炒2分钟，放入葱蒜炒出香味，倒入豆腐、生抽2勺、老抽半勺、一醋1勺，翻炒均匀后，小火焖2分钟入味即可

香煎孜然豆腐

食材：老豆腐1块、鸡蛋1个、玉米淀粉适量。

做法步骤

1.调酱汁:碗中加1勺蒜末+1勺孜然粒+1勺芝麻+1勺辣椒粉,淋上热油+1勺孜然粉+2勺生抽+2勺陈醋+1勺蝇油+1勺白糖+少许盐,搅拌均匀备用

2、豆腐切小块裹上玉米淀粉，再沾上打散的鸡蛋液，油热下锅煎至两面金黄

3、再淋入调好的酱汁拌匀后撒上葱花即可。

香烤嫩豆腐

食材：内脂豆腐1盒、洋葱半个、蒜末、葱花、半勺胡椒粉、1勺辣椒粉、1大勺冒烟热油、2-3勺生抽、1勺耗油、1勺芝麻。

做法步骤

1、洋葱和大蒜切未豆腐摆入烤碗,切几下便于入味。

2、碗中放入洋葱+蒜末+胡椒粉+辣椒粉+热油+生抽+耗油+芝麻搅匀,倒在豆腐上。

3、放入空气炸烤箱,200度烤20分钟。烤好后撒上葱花开吃!

麻婆豆腐

食材：豆腐1块、肉末、干辣椒、花椒、豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽小半勺、糖半勺、淀粉。

做法步骤

1、豆腐切块冷水下锅煮开,捞出备用

2、锅中倒入适量油，放入肉末炒至变色，倒入干辣椒、花椒、1勺豆瓣酱，炒出红油。

3、倒入豆腐轻轻翻炒均匀，加入1勺生抽、小半勺老抽、半勺白糖、半碗淀粉水，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。

蒜香豆腐

食材：油豆腐250克、大蒜4瓣、芹菜1根小米辣3根。

做法步骤

1、油豆腐对半切开,大蒜切末、芹菜切段、小米辣切椒圈。

2、起锅热油，爆香蒜未辣椒，加1勺生抽、1勺蝇油、1勺老抽炒匀，倒入一大碗清水，加1匙白糖、1匙盐，炒匀煮开

3、再放入油豆腐，炒匀焖煮5分钟，加芹菜炒熟即可。

肥牛辣白菜豆腐煲

食材：肥牛200克、豆腐300克、金针菇200克、辣白菜250克、洋葱1个、蒜2瓣、韩式辣酱1勺、生抽2勺、白糖半勺、水适量、食用油适量。

做法步骤

1、金针菇洗去根部洗净，豆腐切小块，洋葱切丝蒜切末。

2、砂锅倒入适量的食用油烧热放入蒜末、洋葱爆香，加入辣白菜炒匀。

3、加入1勺韩式辣酱，2勺生抽，半勺白糖翻炒均匀，加入适量的清水，没过食材即可。

4、加入金针菇、豆腐、肥牛,盖上盖子焖煮3-5分钟煮至肥牛熟透，出锅撒上葱花即可。

酱汁豆腐炒蛋

食材：豆腐150g、鸡蛋2个、生葱两根、小米辣两根、蒜未适量、花生油适量、耗油一勺、生抽一勺、盐一匙羹、白糖少许、豆瓣酱一勺、淀粉水半碗。

做法步骤

1、将豆腐切成大小均匀的小块，鸡蛋磕在碗里，用筷子打散后淋在豆腐块上

2、碗里加入一勺生抽，一勺耗油,一匙羹盐，少许白糖加入少许清水搅拌均匀备用。

3、锅里加入适量的花生油，加入一勺豆瓣酱和蒜末爆香。将鸡蛋豆腐倒进去煎至成块，再把刚刚调好的酱汁倒进去,开大火翻炒均匀。

4、加入半碗淀粉水，大火焖煮2分钟撒上葱花和小米辣即可。

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