青豆炒肉丝怎么做如何做好吃

步骤

青豆炒肉丝的做法步骤11.剥好的青豆清洗干净

青豆炒肉丝的做法步骤22.青豆放滚水中煮五分钟，捞起用清水浸冷，盛筲箕内滴干水

青豆炒肉丝的做法步骤33.瘦肉切丝，放料酒、盐、淀粉，生抽，抓匀腌十分钟

青豆炒肉丝的做法步骤44.葱、姜切好

青豆炒肉丝的做法步骤55.炒锅置火上，放入油，烧至6成热，放入肉丝炒至七，八成熟，盛起

青豆炒肉丝的做法步骤66.另倒油爆香葱、姜

青豆炒肉丝的做法步骤77.加入青豆翻炒几下

青豆炒肉丝的做法步骤88.倒入肉丝，加适量生抽继续翻炒

青豆炒肉丝的做法步骤99.炒至青豆熟透加入盐，鸡精调味即可

青豆怎样做更好吃？

将买来的青豆，猪瘦肉清洗干净，青豆加入清水煮两三分钟(煮的时候可以少加一点食盐，也可以滴几滴油，这样煮出来的青豆颜色漂亮)．

青豆煮好"过冷河"(将青豆在冷水里过一遍)，猪瘦肉切丝，生姜，大蒜切好备用．

肉丝里加入酱油，食盐，白糖，淀粉，(调料要适当添加，白糖不要加的太多，一点点就可以了)．搅拌均匀备用．

锅内倒入食用油，放向粒花椒爆香(爆香后的花椒粒要取出，避免影响菜的口感)．肉丝下锅炒到7成熟，装盘备用．

姜丝，蒜片入锅，爆出香味，加入青豆翻炒．

往锅里加入适量的食盐(煮青豆的时候如果有放一点盐，这时候就可以少加一点，避免过咸)．再放入炒好的肉丝．

翻炒1分钟就可以出锅了哈，装盘即可食用．

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青豆的做法大全

青豆炒肉

材料：青豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐

做法：

1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。

2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。

3、锅内热油，放人青豆爆炒一分钟。

4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。

5、加适量生抽，盐，炒匀即可。

香菇炒青豆

材料：青豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量

做法：

1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比青豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用，不要扔。

2、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。

3、倒入香菇丁和青豆粒翻炒均匀。

4、倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。

5、加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，最后撒少许红尖椒粒点缀一下。

青豆蘑菇小炒

材料：青豆，胡萝卜，蘑菇，玉米，盐，鸡精，湿淀粉

做法：

1.将所有材料清洗干净，切丁

2.青豆先用沸水氽熟，锅里放油，依次放入胡萝卜丁炒软，接着加入蘑菇玉米丁翻炒，快熟时倒入焯好的青豆丁，调入盐，鸡精，淋少许湿淀粉勾薄芡即可。

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