烧烤有哪些好吃的食材搭配？

作为一个东北人，觉得我们当地的烧烤是非常有特色的。烧烤是东北人的下酒美食，可以说一年四季的夜晚，不管什么时候只要是撸串，必备的就是小啤酒，吃点小烧烤那简直是绝了，而去烧烤店的时候，有五大烧烤是东北人贼喜欢的食材，可以说是看见就走不动道，边吃边喝之后，剩点啥玩意都得打包回家！分享一下我们当地的特色烧烤。

第一个就是烧烤中的菜卷，最经典的应该就是干豆腐卷香菜了，但是很多人都不喜欢吃香菜，然后就有了干豆腐卷金针菇，但是没有香菜那么经典有味道，可以说菜卷是烧烤中永远的神，吃烧烤必备有人要反驳一下吗，两个人我都五个起

第二个就是烧烤中的烤干肠，很多人都说要吃红肠，但是烧烤的时候几乎都没有点红肠的，一般都是干肠最好吃，烤了之后的干肠即使不放调味料也好吃，香味都被烤出来了，外面的肠衣烤的脆脆的，里面满是肉肉特别的香！

第三个就是烤生蚝，东北虽然海鲜少，但是也有靠着海边的地方，要说是吃烧烤的话，海鲜里的生蚝是必备的东西，撒上那个蒜末那真是香到走不动道，分分钟就被收买，上面放点红红的辣椒圈那更是香到没边！

第四个也是必点的，那就算蒜薹羊肉或者是蒜薹羊排，还有最经典的就是蒜薹腰子，虽然味道稍微有点大，但是吃着绝对是没有问题的，蒜薹一下就把腥味给拿住了，香味反而占大头了！

第五个就是烤鸡翅，吃烧烤的时候鸡肉是最常见的，鸡脖、鸡头、鸡爪和鸡翅，还有爱吃鸡胗鸡心的，那真是啥都能烤，喝酒人最爱的就是烤掌中宝，脆骨都吃着贼香，鸡翅是最好的，那是最入味的，肉又嫩又香，鸡皮油汪汪的还一点不腻！

卷圈的做法介绍

食谱简介

卷圈是天津小吃一种，做法就是将豆芽菜、香菜、香干及酱豆腐汁、 味精、盐、香油、红粉皮和馅后包在豆皮中两头包上然后接口和两头用面糊封口，后用热油炸熟，外脆里香。你知道卷圈怎么做好吃吗，下面就和我一起来看看卷圈的做法吧。

材料

主料：绿豆芽200g。br/> 辅料：香油适量，腐乳2块，香菜少许，胡萝卜少量。

食谱做法

下面是卷圈的做法介绍，看看卷圈怎么做好吃吧。

1、绿豆芽菜将豆皮等杂质挑出。

2、用清水洗净。

3、擦干水分。

4、香菜洗净，切碎。

5、腐乳放入容器中，倒入香油。

6、调匀备用。

7、豆芽菜放在容器中。

8、嚓入一些胡萝卜丝增色。

9、将调好的腐乳放入。

10、搅拌均匀。

11、放入适量的香菜。

12、拌匀，即成卷圈馅料。

13、春卷皮铺平，放入馅料。

14、先将底部向上，左右对折到中间。

15、将上部折好成内卷。

16、外面再包上一层春卷皮。

17、项端抹上面糊以利粘合。

18、做好的卷圈。

19、锅中倒适量油。

20、当油温达四成时将卷圈放入。

21、中火炸制。

22、当一面变色后翻面。

23、全部炸制金**控油捞出。

24、放在厨房纸上将表面的油吸附一下。

25、夹在大饼里就可以享用啦，清香美味哟。

小贴士

1、豆芽菜水分很大，少放盐，或者多放腐乳不放盐即可。

2、卷制时一定要用力均匀，防止馅料外露。

3、炸制时待一面变色成型后再翻面。

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