大肚水饺包法的慢动作视频

大肚饺子包法如下：1、胡萝卜冼净擦丝。

2、锅中放油(35g左右)烧热，把胡萝卜丝放进去炒软。然后晾凉备用。

3、晾凉胡萝卜的时间可以先和面，面粉加水和成一个光滑的面团，密封静置30分钟左右醒面(中间15分钟时可以揉一次)，再揉一揉就能用了。和面时，水不要一下都倒进去，以免太多。

4、醒面的时间可以用来把馅儿拌好。大葱切碎，放在肉馅里，加入酱油、黄酱、盐、姜粉和香油，搅拌均匀要顺着一个方向搅。

5、醒好的面团再次揉上劲儿，然后搓成长条，揪成小剂子(用刀切也行)，大小随意，我的是一个小剂子12克左右。

6、把小剂子断口上下方向按扁。

7、用擀面杖擀成饺子皮。

8、装上馅儿。

9、对折捏上边儿。

10、右手大拇指按在饺子的另一边，其余手指放在左手外面，两手大拇指要顶在一起，上下用力压实饺子边。

11、同时，两手向中间略挤一下，两手大拇指顺势向上轻推，就可以把饺子边儿的中间拉高，挤出一个中间高两边低的样子。

12、一个饺子就挤好了，再把剩下的饺子皮按照上面的步骤包。

说起美食，古往今来都没有人抵抗住它的诱惑。俗话说?人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌?，由此可见，食物对于人类来说还是非常重要的，它不仅可以补充每天的营养物质，还可以保持自己生命体态的正常进行。其实小孩都是非常挑食的，家长应该多注意一下孩子的饮食搭配。那么如果自家的孩子非常喜欢吃猪肉，水饺怎么做才能鲜嫩可口？

首先，先挖一勺面粉出来，然后加入水合成面团，把面团放在碗里，盖上保鲜膜发酵。然后再来准备猪肉水饺的馅，把买来的猪肉清洗干净，剁碎在猪肉里，加一些香油，葱，姜，蒜和料酒进行调味。等到搅拌均匀时，可以喜欢吃辣的朋友们，可以在猪肉里加一些辣椒粉或者胡椒粉，这些都是非常好吃的做法。然后就是包饺子，把面皮撑开，馅儿放在面皮的中央，不要放的太多，否则会将饺子皮撑破。

大家可以把包好的饺子放在锅里煮开，等发现饺子已经飘在水上方的时候，就相当于煮好了。大家可以拿筷子夹起一个尝尝看自己包的饺子是否好吃，因为有了尝试的意义饺子才会更加美味。如果自己觉得味道不错的话，可以煮一碗端给孩子吃，这时候孩子是非常的开心的。等到孩子考试考好或者得到老师表扬的时候，也可以煮上一碗香喷喷的猪肉水饺，这也是对孩子的一个奖励。

在自己学到的包猪肉饺子方法之后，也可以跟朋友分享一些方法，让他们能够在自己下班的空闲之际里，能为自己做上一碗美味的猪肉饺，这也是对自己一天辛苦的犒劳。还可以请朋友来家里做客，让他们尝尝自己的手艺，这样也是对自己厨艺的一个肯定。

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