沙蚬子五丁汤的做法

主料：蚬子120克

调料：姜3克,盐3克

做法：

1.生姜去皮切片；

3.取新鲜蚬子，用开水略煮去壳，取肉用；

4. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，大火煮开后，文火煮一小时就好了。

食材

主料

黄瓜

50克

胡萝卜

50克

鸡蛋

1个

黄蚬子

50克

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.1. 准备食材：黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、黄蚬子。

2.2. 买回来的黄蚬子多泡一会，吐吐沙子。

3.3. 再把黄蚬子入锅煮熟。蚬子煮开口后，就代表蚬子已经煮熟了。

4.4. 在煮蚬子的同时，处理黄瓜及胡萝卜。黄瓜切成细丝状。

5.5. 胡萝卜用擦板擦成细丝状。

6.6. 黄蚬子煮好后，把蚬子肉取出来。

7.7. 左面的肉用到切下来，留给宝宝吃。

8.8. 然后用刀切碎。

9.9. 全部食材已经处理好，准备就绪。

10.10. 另起一锅，把水烧开。下入之前切好的蚬子肉碎。

PS：蚬子肉可以为汤增鲜很多。

11.11. 再把黄瓜丝和胡萝卜丝下锅煮熟。

12.12. 打入已经搅散的鸡蛋液。

13.13. 稍微停留一会儿，待鸡蛋液凝固后，再用筷子打散。

14.14. 少许清水加入一勺淀粉，搅拌均匀。倒入锅中，为蚬子汤增加少许粘稠感。

15.15. 味道鲜美的蚬子汤就已经做好了，晾得温乎些就可以盛喝啦。

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