小麻花怎么炸怎么做

极简炸麻花

材料：高筋小麦粉300克，糖10克，水适量。

做法： 1、将面粉跟糖搅匀。

2、加入水，水的量也是一点一点的加，用筷子一边加水一边搅拌.

3、用手和面团，和好后静置20分钟。

4、将醒好的面团取出，擀成粗一点的长条，分成四等分，每一分都搓成圆球。

5、取出一份，用双手搓成特别细的细条，将细条的两端捏在一起，下面拧成麻花劲，然后再把两端对上，再拧一次麻花劲，这样一个小麻花就制作好了。

6、按照上述方法做好所有麻花，放置稍微醒一会儿面，大约5分钟。

7、锅里准备好油，待油6成热的时候下入麻花，开始炸制，这时将火调小，始终将油温控制在6成热，否则油温太高容易将麻花炸糊。

8、待麻花炸到变色之后，就可以捞出沥干油。将所有的麻花依次炸完即可。

小贴士：

1、麻花炸制完之后，要稍微晾凉一会儿，晾凉再吃的话，这样麻花更加的香脆。

2、用油炸制东西的时候，要注意安全，防止烫伤。

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新手小白也可以，第一次炸小麻花，就成功了！

值得一做 ，酥酥脆脆 超好吃！

食材：

普通面粉250g

盐2g

糖15g

食用油20g

温水130g

酵母粉2g

做法：

1.面揉好后 ，适当醒发一会，?20分钟左右就可以 (不需要醒发2倍大) 半醒发即可。

2.真的建议麻花不要做的太小，太小操作就很麻烦 干搓也搓不完这半斤面。?

3.最后还裹了红糖 ，很显然红糖和白糖的比例搞反了，按照比例白糖40 红糖10的比例就可以了。

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