牛油果为什么这么难吃 牛油果怎样吃才不难吃

牛油果中富含油脂，且不甜不酸，口感厚重黏腻，具有生坚果的味道，对于厌恶的人来说牛油果十分难吃。牛油果可以捣碎后加入酸奶中食用，可大大改善其口感，使之具备酸甜的性质。牛油果中含有较高的营养，是较佳的水果种类。

做意面吃：牛油果还可以做成意面吃，先将牛油果掰开，将核去掉，再用刀子在牛油果的果肉上面划上横竖交叉的几笔，注意不要切刀果皮，再轻轻将果肉拿下了就行。准备柠檬汁、罗勒叶和大蒜，都放进搅拌机搅拌成泥状，加入海盐和黑胡椒、橄榄油即可。

牛油果使用注意事项

肥胖的人群一定不要多吃：牛油果中含有较多的油脂，和其他的水果相比，热量更高，如果常常吃，就可能会引起发胖的问题。假如正在减肥，或者是已经出现了体重超重的情况，那么就不建议吃牛油果了，否则可能会更胖。牛油果更加适合偏瘦、想要增重的朋友来吃。

肠胃消化功能比较差的人不适合多吃：牛油果里面的营养元素十分的丰富，对于用户的身体是很有好处的，但是对于消化能力来说是一个挑战。消化牛油果需要一定的实力，如果本身的肠胃功能不佳，那么就可能会出现消化不良的情况，发生胃胀以及胃疼等情况。

以上内容参考人民网-吃牛油果预防心血管疾病

如何制作沙拉

1 吃牛油果可以减肥吗

牛油果里面含有丰富的不饱和脂肪酸，而且热量比较少，所以是减肥非常不错的一个选择。

牛油果里面含有接近0种维生素、矿物质和植物营养素，是一种密度很高的水果，消化的速度是非常慢，食用一些会有饱腹感，所以会减少其他食物的摄入量，可以减少身体对卡路里的摄入，以达到减肥的目的，是日常生活中减肥营养菜不可缺少的一部分。可以代餐生吃，营养价值也是很高的。

注意：牛油果虽然能够减肥，但是也要注意不能够多吃的，一般来说，每天吃半个或者一个牛油果是可以达到减肥、美容的功效了，如果多吃的话是会适得其反了，会变成增肥了。

牛油果鸡蛋三明治：先将煮好的鸡蛋去壳，用小勺子弄碎了，然后取一只比较熟的牛油果，然后挖出果肉，加入碎鸡蛋，可以根据自己的口味口味添加鸡蛋黄酱或者沙拉酱混合均匀了，最好能够保持食物的原味，这样减肥的效果会更好，所以是不建议大家加入一些酱料。然后夹在面包中间可以了，要选择比较熟的牛油果，这样才会有奶油般绵密的口感。

将牛油果加上一些适量的酸奶或者是牛奶，然后加上蜂蜜，放入到搅拌机里面，搅拌成奶昔，这对于很多孩子和年轻人来说都是非常喜欢的食物了。果喜欢的味道浓一些的话，是可以在搅拌好的奶昔上面加上适量的草莓粒或者是猕猴桃粒，这样是更加的色香味俱全了。

1、直接食用

将牛油果洗干净了，然后去皮去核，切成小块，直接食用。第一次食用的时候要注意细细的品尝，因为很多人第一次食用都是不会怎么习惯。

2、涂在面包片上

这是一种非常简单的吃法，将牛油果切开之后，然后用小勺舀起，作为果酱，均匀的涂抹，然后再加上草莓酱或蜂蜜，这样吃起来口感会相当不错了。

3、配砂糖

挑选一个熟软的牛油果，对半切开了，将里面的果核去掉了，然后用小叉子或是勺子，把里面的果肉取出来，然后碾碎了，放入一勺白砂糖，搅拌均匀，直接用勺子舀着吃。

4、烤牛油果

将牛油果切成两半，去掉核，然后将切好的小番茄放入里面，搭配上松子或其他的坚果，配上一些香葱叶，撒上一些自己喜欢的调料，放入到烤箱里面，烤5分钟左右可以享受美味了。

如何制作沙拉

蔬 菜 处 理

1.能够制作沙拉菜的种类十分广泛，无论是叶菜类还是根茎类，还有花菜类和果菜类，都可以用来制作沙拉。总而言之，只要你喜欢，一切食材都能为沙拉添砖加瓦。

2.将能够生吃的叶菜食物洗干净之后可以放在冰箱中冰镇10-20分钟，这样沙拉会更加的爽脆和鲜甜。

3.不能生食需要焯水的蔬菜在处理了之后也同样可以放在冰水中冰镇一下。切记，不同的蔬菜需要分开焯水哦~

4.煎烤也是常用手段，简单调味加高温烹调后，蔬菜的口感和颜值会得到提升。

5.沙拉菜不用提前备，这样会导致食物不够新鲜，尽量当天需要当天购买。

6.可煎烤的蔬菜有很多，比如南瓜、萝卜、节瓜、彩椒、番茄、土豆、茄子等。

7.身形娇小的微型蔬菜用途很多，不仅能调味食用，视觉效果也会更精致高级。

肉 食 烹 调

1.烹调方式尽可能少盐、少油、少糖，以蒸、炖、煮、烫为主，辅以煎、烤等。

2.推荐低温慢煮的烹调方式，最大程度保留食材的原味和营养，口感也更鲜嫩。

3.直接生食的肉食,一定要选择品质高的，这样才能确保健康和卫生。例如牛肉、三文鱼、帕尔马火腿。

4.在沙拉中添加肉食主要是为了摄取优质的动物蛋白，因此应该首选海鲜水产，其次是蛋奶制品，然后是鸡鸭牛羊猪等。

5.有增肌需要的人群在选择肉食进行沙拉制作的时候，可以选择鳕鱼、龙利鱼、鸡蛋、鸡胸肉、牛里脊等。

6.在进行肉食烹调的时候，主要以盐、黑胡椒和橄榄油调味，但是必要时也可以应用一些适配肉类的香草。增添沙拉的口感。

水 果 挑 选

1.首选当季当地水果，或是新鲜采摘直运过来的新鲜水果，这样才能确保食物的品质和新鲜度。

2.可以挑选一些高颜值的水果，通过亮丽的色彩组合，增强视觉冲击，增强食欲。

3.水果沙拉要现做现吃，分切久放后的水果容易“生锈”，口感和色泽会打折扣。因此在准备沙拉的时候，一定要控制好量，吃多少做多少哦~

4.为增加水果甜度，可加入适量的糖或蜂蜜，或者是拌入相应的浓缩果酱来调味。

优 选 主 食

1.为增强饱腹感，可在沙拉中适当加入主食食材，比重大约占三成即可。为了降低热量，尽可能的选择一些粗粮，这样才能体现沙拉的作用哦~例如藜麦、糙米、大麦、荞麦、意面、黑豆、青豆等。

2.土豆、莲藕、豌豆、玉米等高淀粉蔬菜，需算作主食的摄入总量之内。

酱 汁 调 制

1.自制沙拉酱汁久放后容易水油分层，取用前一定得先摇晃或搅拌一下。

2.油醋汁是最理想也是最常见的健康酱汁，它的成分只有橄榄油和黑醋。

3.直接食用的油脂品质一定要高，选择橄榄油一定得是特级初榨橄榄油。

4.沙拉最好现做现食，食材和酱汁混合过久，质地和口感都会大打折扣。

5.突出酱汁的不同风味，可相应调整比例，比如多加柠檬汁来提升酸度。

6.可用不同食材来获取酸味，如柠檬、酸奶、黑醋等，其他口味亦如此。

器 具 配 备

1.提前准备沙拉制作所需的设备、器皿和工具，操作起来会更流畅、更专业。

2.常用小器具有蔬菜脱水机、不锈钢沙拉碗、榨汁器、橡胶刮刀、份数盘等。

3.可能用到的大设备有沙拉柜、制冰机、冰箱、烤箱、扒炉、低温料理棒等。

4.所需小设备有电磁炉、深口汤锅、平底煎锅、破壁机、真空压缩包装机等。

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