红椒炒干豆腐怎么做好吃

前言

晚餐不知道做什么好了，左看看右看看，还是把剩下的干豆腐炒了。和大辣椒一起炒，孩子也喜欢吃。大红辣椒是那种甜椒，没有辣味的适合孩子吃。这是道快手菜，大火翻炒即可。

材料

主料：大红辣椒1个、干豆腐200g、猪肉100g；

辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、味精适量、葱适量

红椒炒干豆腐

1

猪肉切片，干豆腐切成三角形，葱切末

2

大红辣椒掰成小块

3

热油锅，放入肉片煸炒

4

放入葱末炒香

5

放入花椒粉炒匀

6

倒入酱油翻炒

7

放入干豆腐翻炒

8

再放入红椒翻炒

9

放入适量盐炒匀

10

放入少许清水，防止粘锅

11

最后放入味精调味即可

小贴士

大火快速翻炒

香菜干豆腐卷的家常做法大全怎么做好吃视

1、可以把干豆腐用水炖一下，然后和食材一起翻炒，出锅前用淀粉勾芡一下，这样可以炒出又滑又嫩的干豆腐。

2、食材：鸡胸肉半块、包菜半个、干豆腐1张、葱花4克、姜末4克、蒜末3瓣、郫县豆瓣酱半勺、味极鲜酱油1勺、玉米淀粉半勺、生抽1勺、料酒1勺、水淀粉适量、盐3克、植物油适量。

3、鸡胸肉去掉筋膜，冲洗干净；干豆腐洗净。

4、鸡胸肉切片，放盐、姜末、生抽、料酒、淀粉抓匀，其他菜切好备用。

5、炒锅烧热放植物油，油温5成热，放入腌制好的鸡片翻炒，待鸡片变色，铲出备用。

6、利用锅内余油，放入葱姜蒜末炒香，加入半勺郫县豆瓣酱炒匀。

7、放入干豆腐翻炒几下，加入清水，稍炖一小会。

8、汤汁还剩少许，放入包菜翻炒。

9、包菜打蔫，放入味极鲜酱油，加盐调个味，并且炒匀。

10、倒入水淀粉勾个薄芡，翻炒均匀即可关火装盘。

主料

干豆腐

2张

辅料

油

适量

盐

适量

香菜

适量

孜然粉

适量

辣椒粉

适量

烧烤蘸料

适量

步骤

1.干豆腐切成四方块

2.香菜洗净，切段，长度与干豆腐等齐

3.牙签用热水消毒

4.取一张干豆腐，在一端码好香菜

5.卷成卷

6.用牙签固定好

7.依次把剩下的都做好

8.煎锅烧热，倒入少许油

9.放入干豆腐卷

10.煎至金黄后撒上适量盐

11.再撒上适量孜然粉

12.最后撒上辣椒粉和烧烤蘸料就好了

小贴士

牙签要用热水烫一下消毒

口味可依个人喜欢添加

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