椰菜花该怎么煮才好吃

素炒椰菜花的做法步骤

1. 把椰菜花用小刀分成适口大小的一朵一朵，然后稍洗一下。红萝卜切1cm左右小粒。紫苏叶洗净切0.5cm条。

2. 锅倒入大概一碗水（水量要能淹没椰菜花），放入冬豆一起煮，待水开加少许盐，放入椰菜花焯一下水。三分钟左右把椰菜花和冬豆一起捞起。

3. 炒锅放入适量油，烧热，先放入红萝卜炒炒至少稍变色，然后加入冬豆椰菜花一起翻炒一会，加入生抽适量，转小火，放少许盐，放入紫苏叶。继续翻炒大概1分钟，起锅完成。

小贴士

1、红萝卜先入是因为红萝卜的营养要用热煮稍久些才会释放出来，而且也会更甜。

2、冬豆是正好看到冰箱有才想到要加进去的，它比较难煮，所以在烧水烫椰菜花的时候就和冷水一起放进去先煮了。煮好豆子正好再烫椰菜花，一举两得。

3、紫苏叶有一种很特别的鲜香味，偶尔会让你有肉的幻觉，很独特。

最后总结一下，这道菜出来以后的效果：红萝卜软甜，椰菜花清脆，豆子绵香……然后搭上紫苏的鲜味^ ^总之我喜欢。

许多家常菜肴的做法，经过适当改良之后，都能够展现出独特的风味，而且不同的家庭在这一方面的制作过程，也会有不一样的表现。我在这一过程当中的制作一般也会采用不同的方式来进行制作，而且最后打造出来的效果也的确很不错。五花酱香椰菜花也是一道很不错的美食，在制作这道菜的过程中，运用的方法比较简单，也能达到很好的效果。

运用的材料包括五花肉，青红椒，椰菜花，蒜，姜，盐，酱油，黄豆酱，糖。这一系列的材料运用还是比较简单的，也就属于家常的水平，而且在这样的制作当中，也渐渐可以带来一些非常不错的味道。我在进行这种制作的过程中，就会很好的运用各种材料，经过仔细的搭配之后，也带来了非常诱人的味道，各种材料运用也都显得格外出色。

首先要处理一下五花肉，将其洗干净，然后再切片。我选择的五花肉一般都比较肥一些，因为家人都喜欢吃肥肉，当然也不能是纯肥肉，那样就吃起来有些腻了。炒这种蔬菜放的量也不用太多，只要起到简单的搭配就行。椰菜花也要选择那种新鲜饱满的类型，将其摘成小块之后，浸泡一会，再彻底清洗干净，并且在顺便清洗一下彩椒，将其切成小块。把姜去皮切丝，蒜剁碎，然后就可以正式炒菜了。

锅中放油，然后直接把五花肉放进去，等到变色以后，再把姜和蒜倒进去，进一步爆出香味儿，这样也就带来了不错的效果，然后再把菜花倒进去，继续进行翻炒。整个过程不需要太小的火，因为这些菜都会出一些水分，如果里面比较干的话，可以稍微加一些水，继续进行翻炒，然后再加黄豆酱、糖、盐。因为菜花也比较好熟，翻炒片刻就可以把彩椒倒进去，最后再用酱油上色，就可以准备出锅了，这样的小炒过程也是比较简单的。

我在利用这一系列食材进行准备的时候，也的确发现了这道菜做法非常简单，而且各种材料的运用也都比较家常，所以在这种情形下，也就可以带来很好的效果。这种制作方法只要适当去学，就能够完全掌握，搭配上米饭，也是一道特别美味的午餐。这样的制作效果还是很不错的，我在平时经常会进行这种荤素搭配的菜肴制作，最后带来的味道会很好