南瓜籽什么作用和功效 南瓜籽怎么做好吃

1、解毒：

内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

2、保护胃粘膜、帮助消化：

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；

3、防治糖尿病、降低血糖：

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；

4、消除致癌物质：

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；

5、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

6、南瓜籽怎么做好吃：南瓜子放锅里.开小火慢慢炒；碗里放少许盐.加少许清水，让盐溶化；用锅铲来回铲，不要停；炒到变黄了就把盐水到下去.快速炒匀；把水分炒干。再炒一会。就把它铲到保鲜盒里面，盖上盖子。过几分钟就可以吃了。

炒南瓜子从小就爱吃，简单洗洗晒晒炒一炒，比买的好剥比买的香

摘要：吃南瓜时南瓜子别再丢了，细心妈妈这样做，孩子爱吃，老香了！炒南瓜子从小就爱吃，简单洗洗晒晒炒一炒，比买的好剥比买的香

南瓜丰收的季节，相信爱吃南瓜的你，一定在家里某个阴凉处备了好几个南瓜。南瓜营养丰富，清甜可口，不用糖也很美味。可炒菜，还能当主食，是很多想要让自己身上肉肉少一些的爱美人士的选择，也是宝宝辅食常用的食材。那么，在吃南瓜的日子里，一定会有很多成熟的南瓜子，你们是留着还是都丢弃了呢？Rare家很少丢掉，除非很细小不饱满的南瓜子会丢掉，一个秋冬下来可以攒下不少的南瓜子呢，不信你也试试。想不想知道为什么？ 这还要从Rare小时候说起，70后的我们，小时候的生活并不富裕，要说童年里吃零食的时候真的很少，就算是瓜子，花生什么的也只能在过年过节的时候才能吃过瘾。年年秋收时，花生，瓜子，收回来洗干净晒干了，也是存着一直到有客人来访或过年时才炒。过年串亲友，孩子们最愿意来我家，因为别人家只有花生和黑色的葵花瓜子，而我家总还会有白色的南瓜子，个大还又香又好剥皮。这都是细心的奶奶和妈妈的功劳，在平时吃南瓜的时候都把南瓜子挑选大的洗干净，晒干了存起来。 南瓜子，吃起来干净，不像瓜子，吃多了会让手变黑；也没有花生油腻，吃上一把就饱腻得让人别的东西都吃不下。所以从小，我就爱吃南瓜子胜过葵花子和花生。南瓜子，过去只有农村多见些，这些年来也被大家熟悉和追捧，已经是家喻户晓的小零食。超市的货架上更是琳琅满目，各种品牌各种规格各种口味的都有。那么，你有自己炒过么？Rare是经常自己炒，平时把南瓜子留着晒干，吃的时候，放锅里拨弄几下，孩子的零食就有了。原味的比买的大，比买的香，比买的好吃也更放心。接着就跟Rare一起给孩子准备吧！ ★自制南瓜子★

食材准备南瓜1-2个

#注意#：南瓜要选择秋天自然成熟的，面软的品种，这样的南瓜，肉金黄香甜面软，瓤少，瓜子饱满也大颗，瘪的少，好处理。

制作步骤

第一步、把南瓜打开，瓜子并带着瓤取出，别丢，放在沥篮里。南瓜该拿去怎么做就怎么做吧！

看吧，瓜自然成熟的南瓜，瓜瓤都萎缩，比较少，看着都是瓜子，几乎粒粒饱满。

第二步、放入水中，先把瘪的挑出去，再把瓜瓤洗去，只留下瓜子。

#注意#：这南瓜瓤虽然少，但是瓜子表面有一层保护黏膜，很滑，放入水中，手一捏，瓜子就跟丝丝瓜瓤分开了。把瓜子放入水中，全部浮起，很容易就把不饱满的挑出来了，那两颗发白的就是瘪的。

第三步、把洗好挑好的南瓜子直接沥干水分，放太阳底下晒干。

#注意#：之前洗南瓜子的时候说到很滑溜的黏膜，洗不好洗，没关系，把瓜瓤洗干净就好了。晒干了一掇就都下来了。

第四步、锅烧热，把晒好的南瓜子倒入，转小火，反复翻炒。 第五步、直到南瓜子表面略泛金黄就可以出锅。孩子爱吃的小零食就做好了，比买的香比买的好剥。可当茶点，也可以当零嘴，一点也不浪费。

★小结★

是不是很简单？只要稍微留点心，洗洗晒晒炒一炒，孩子的零食就有了。这里Rare再叨叨几句：

1、这道小零食要好吃，选南瓜的品种很重要，一定要是自然成熟的，南瓜子饱满的几率才大。

2、南瓜子把瓜瓤洗干净就好。晒干了才好炒。

3、炒之前把把晒干的略透明的黏膜掇干净不要。小火烘炒，又香又不易糊。

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