蜂蜜的正确吃法与禁忌？

蜂蜜是蜜蜂用花蜜酿成的天然营养品，正确食用时能给 健康 带来很多方面的好处，但吃法不正确则反而会给 健康 带来危害，其中尤以空腹食用和过量食用的危害最大，下面我们就一起来看一看蜂蜜的正确吃法及注意事项吧！

一、最佳时间

蜂蜜并不是任何时候都适合食用的，原因是吃蜂蜜会促使胃部大量分泌胃酸，空腹时这些胃酸将直接刺激胃肠粘膜而对胃肠不利，事实上长期空腹吃蜂蜜易引发胃溃疡等胃肠问题，从一天来看吃蜂蜜的最佳时间是早餐后半小时和晚上睡觉前一小时，此外午餐后一小时和晚餐后一小时也非常适合吃蜂蜜。

二、控制食量

蜂蜜虽然是极富营养价值的天然食品，但并不是表示蜂蜜就能过量食用，事实上长期过量吃蜂蜜易因糖分摄入过量而导致肥胖，严重时甚至可能因肥胖而诱发糖尿病等问题，因此吃蜂蜜时一定要严格控制好量， 健康 成年人建议每天的食用量不超过50克，而青少年及老年人每天的食用量要控制30克以内。

三、简单做法

蜂蜜是完全可以直接食用的，但直接吃纯蜂蜜易产生甜腻感，因此蜂蜜最普遍的吃法是冲蜂蜜水，制作时只需要将蜂蜜用适量温开水冲调均匀即可饮用，也可搭配些其他材料制成各式各样的蜂蜜水，例如柠檬蜂蜜水、山楂蜂蜜水、红枣蜂蜜水等等，值得注意的是蜂蜜不能高温冲泡，更不能蒸煮或油炸。

四、禁忌人群

1、蜂蜜对肝脏有一定的保护作用，因此特别适合脂肪肝、乙肝等人群食用，但肝硬化患者吃蜂蜜反而会加重肝脏纤维化。

2、蜂蜜中富含的单糖有显著的升糖作用，因此特别适合血糖偏低的人群食用，但糖尿病人群吃蜂蜜可能不利于控制血糖。

3、蜂蜜中难免会混入些有毒物质，这些有毒物质对成年人不会有什么影响，但身体机能尚不健全的婴儿则可能导致中毒。

五、注意事项

1、蜂蜜作假的现象极为普遍，有些假蜂蜜甚至完全是用糖浆和香精勾兑成的，吃这种“蜂蜜”对 健康 是“百害而无一利”的！

2、蜂蜜绝不能在空腹时食用，长期空腹吃蜂蜜易因胃酸过度而引发胃肠疾病，尤其是本身胃酸就过多的人更不能空腹吃蜂蜜。

3、蜂蜜绝不能长期过量食用，长期过量吃蜂蜜易因过量摄入糖分而导致肥胖，严重时甚至还可能因肥胖而引发糖尿病等问题。

4、蜂蜜不能用开水直接冲泡，原因是蜂蜜中富含的活性物质对高温非常敏感，高温会导致这些活性物质失活而降低营养价值。

蜂蜜和柠檬泡水喝美容养颜通便排毒，100°开水差不多等他80才可以泡。开水太开了，冲下去营养都杀死光了。

非常感谢您的提问，下面分享一下我的观点。

★蜂蜜是蜜蜂用花蜜酿成的天然营养品，正确食用时能给 健康 带来很多方面的好处，但吃法不正确则反而会给 健康 带来危害，其中尤以空腹食用和过量食用的危害最大，下面就一起来看一看蜂蜜的正确吃法及注意事项吧！

一、最佳时间

蜂蜜并不是任何时候都适合食用的，原因是吃蜂蜜会促使胃部大量分泌胃酸，空腹时这些胃酸将直接刺激胃肠粘膜而对胃肠不利，事实上长期空腹吃蜂蜜易引发胃溃疡等胃肠问题，从一天来看吃蜂蜜的最佳时间是早餐后半小时和晚上睡觉前一小时，此外午餐后一小时和晚餐后一小时也非常适合吃蜂蜜。

二、控制食量

蜂蜜虽然是极富营养价值的天然食品，但并不是表示蜂蜜就能过量食用，事实上长期过量吃蜂蜜易因糖分摄入过量而导致肥胖，严重时甚至可能因肥胖而诱发糖尿病等问题，因此吃蜂蜜时一定要严格控制好量， 健康 成年人建议每天的食用量不超过50克，而青少年及老年人每天的食用量要控制30克以内。

三、简单做法

蜂蜜是完全可以直接食用的，但直接吃纯蜂蜜易产生甜腻感，因此蜂蜜最普遍的吃法是冲蜂蜜水，制作时只需要将蜂蜜用适量温开水冲调均匀即可饮用，也可搭配些其他材料制成各式各样的蜂蜜水，例如柠檬蜂蜜水、山楂蜂蜜水、红枣蜂蜜水等等，值得注意的是蜂蜜不能高温冲泡，更不能蒸煮或油炸。

四、禁忌人群

1、蜂蜜对肝脏有一定的保护作用，因此特别适合脂肪肝、乙肝等人群食用，但肝硬化患者吃蜂蜜反而会加重肝脏纤维化。

2、蜂蜜中富含的单糖有显著的升糖作用，因此特别适合血糖偏低的人群食用，但糖尿病人群吃蜂蜜可能不利于控制血糖。

3、蜂蜜中难免会混入些有毒物质，这些有毒物质对成年人不会有什么影响，但身体机能尚不健全的婴儿则可能导致中毒。

希望以上的回答，能够解释您的问题。非常感谢！

蜂蜜甘甜清香，营养丰富，具有补中健胃、润肺宽肠、美白润泽肌肤功效 ；既可当饮品、亦可佐餐、入药；有记载人类从旧石器时代就开始食用蜂蜜了；蜂蜜虽好但食用也得注意方法，每天喝蜂蜜是个好的习惯，定时定量的喝对身体很有好处。下面给大家介绍蜂蜜吃法和一些禁忌。

一、蜂蜜的吃法

1、直接食用：直接用勺子舀来放嘴里慢慢咽下，可以直接品尝到蜂蜜纯正的原始味道，想知道是什么样的感觉吗？亲自尝一下就知道了；不过每天不要超过30克。

2、制成蜂蜜水食用：用凉或温开水冲服，先舀蜂蜜到杯子里再冲水搅均匀就可以当饮料喝了，蜂蜜跟水的比例根据各人品味加减；不够甜就加点蜜，太甜了就加点水；要是夏天用冷水冲蜂蜜水喝，那是一级爽啊，喝过这样的蜂蜜水后会感觉其它饮料都是渣渣，不过注意水温不要超过50℃，以免破坏蜂蜜的营养成份哦。

3、佐餐食用：涂抹在面包、馒头上食用；掺入牛奶、豆浆或粥中食用；烧烤的时候直接涂在食材上跟食材一起烤着吃，那是色香味俱全了。蘸糍粑、粽子、粄子都很好吃哦，

还有在小时候还经常拿来捞饭吃，那味道真好。

4、替代其它糖做甜品：就是做甜品的时候不用其它糖，只加蜂蜜就行了，那味道甜而不腻，清香可口，当然这是土豪级的食法哦，毕竟蜂蜜比糖贵那么多。

5、入药做蜜丸：我们中国人自古以来多数的中药的药丸都是用蜂蜜来做粘合剂的，所以很多中成药都叫XX蜜丸。

6、与其它食品搭配食用：

1）与果汁混合食用：取鲜榨的果汁加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天绝好的清凉饮料，有解暑消炎、提神爽气之效，是碳酸类饮料无法相比的。

2）拌凉菜：因蜂蜜特有的粘性和甜度，可用其取代糖做凉拌西红柿等凉菜，在草莓上市时，亦可用蜂蜜代替糖来拌草莓，味道鲜甜。

3）蜜饯山楂：在山楂大量上市时，将其去核，放入蜂蜜和冰糖，文火炖煮1小时左右，放置冰箱内，随吃随取，对降血脂很有帮助。

4）泡制营养品：将大蒜剥去外皮，洗净晒干后用刀劈成两半，然后放入广口瓶内约2/3，再加入1/3的蜂蜜及少量醋，密封置于阴凉干燥处，约2～3个月后即可食用，常食此食品可软化血管，对治疗高血压、动脉硬化有辅助作用。

5）蜂王浆花粉蜜：取250克花粉，先用500克蜂蜜浸泡10天，使花粉充分软化，然后加入100克鲜王浆搅拌均匀，装入深色玻璃瓶中，每日早晚空腹吃一汤匙，长期坚持食用，可调节人体免疫机能，增强体质，延缓衰老，同时有明显的养颜美容效果。

6）鸡蛋1只，牛奶1杯，蜂蜜1匙制法：鸡蛋充分打碎，冲入加热的牛奶内，用小火煮沸，鸡蛋熟后待温，再加蜂蜜。 吃法：早餐后吃，或当早点，同时加服面包、馒头等。本方常服预防近视。

7）枸杞子10克，陈皮3克，桂圆肉10个，蜂蜜1匙制法：将枸杞子与陈皮放在用两层纱布做的袋内，然后与桂圆肉一起，放在锅中，加水适量，用火煮沸半小时后，取桂圆肉及汤，并加蜂蜜。此方也是预防近视的。

8）山楂蜂蜜茶。原料：山楂片20克，蜂蜜20克。 制法：将鲜山楂切成薄片，晒干或烘干，放入沙锅，加水煎煮30分钟，过滤取汁，兑入蜂蜜，拌和均匀即成。 效用：消积菜瘀，活血降压。主治各型高血压病，对合并冠心病高脂血症者尤为适宜。 说明：［吃法］早晚分服。

9）蜜姜感冒饮 配方：蜂蜜、姜汁各适量。 用法：将蜂蜜、姜汁按1∶1的比例配制饮用。 主治：普通感冒。

10）柠檬蜜茶 配方：蜂蜜100克，柠檬1个。 用法：将柠檬榨汁，溶解在800毫升沸水中，与100克蜂蜜混合，作为1天的用量。 主治：流行性感冒或普通型感冒。

二、食用蜂蜜的禁忌

1、不宜与豆腐同食。

2、不宜与韭菜同食，容易引起腹泻。

3、孕妇不要吃生蜜(即未经炼制的蜂蜜)。

4、一岁以下的宝宝不宜吃蜂蜜。

5、糖尿病人不宜吃蜂蜜。

6、虚寒体质的人要用热水冲服，火旺的人则用冷开水冲兑。

7、腹泻的人不要吃蜂蜜，否则会加重症状。

三、 食用蜂蜜的注意事项

1、蜂蜜不可多服。长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。正常成人每天1~2匙约20克左右为宜。

2、蜂蜜不宜加热服用。蜂蜜加热时以不超过50℃为佳的温开水调服，夏季也可用凉白开冲调，或加姜汁数滴调服，以防胃寒。

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很高兴回答您的问题 ： 蜂蜜的正确吃法与禁忌？

成熟蜜可以直接食用，也可以抹在面包上当做果酱，口感香甜好吃，而且蜂蜜中的主要成分是果糖和葡萄糖，可以为身体直接提供能量，不会在体内堆积转化为脂肪，所以也不用担心会长胖的问题，比一些沙拉酱更有营养，也更加 健康 。蜂蜜水也是蜂蜜的常见食用方法，是很多人非常喜欢的饮品，所以也可以冲泡蜂蜜水喝，当然蜂蜜与牛奶、豆浆都可以混合搭配，营养更均衡。

1、蜂蜜不能和韭菜一起吃

　韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。

　 2、蜂蜜不能和葱一起吃

　蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻；

　3、蜂蜜不能和豆腐一起吃

　豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。

4、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜

　专家指出，1岁以内婴幼儿不适合食用蜂蜜。专家表示，蜂蜜在酿造、运输过程中，容易受到肉毒杆菌的污染，因为蜜蜂在采取花粉过程中有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱。肉毒杆菌芽孢适应能力很强，在100℃的高温下仍然可以存活。

　5、糖尿病人不能服用蜂蜜

　每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

希望对您有所帮助

一般都泡水

一、天然蜂蜜食用方法

1、是烤着吃：烤鸭、烤鸡翅、烤肉串、烤大蒜、烤玉米等都可刷上蜂蜜再烧烤，色泽鲜亮、甜美可口。

2、是沾着吃：粽子、年糕、油条、油炸小馒头等都可沾着蜂蜜吃，既香甜，又有营养；

3、是冲着吃：将蜂蜜调入温水、矿泉水、果汁、牛奶、豆浆、绿豆汤、稀饭里食用，从保健的目的出发，尤以每天早上起来喝杯蜂蜜水为最好，但要禁忌用开水冲服

4、是抹着吃：用蜂蜜涂抹面包片或馒头片等；

5、是拌着吃：以蜜代糖，用蜂蜜做凉拌菜，如蜜拌西红柿、蜜拌苦瓜、蜜拌莲藕或者蜜拌坚果都可以；

6、是直接吃：将蜂蜜含入口中，用津液慢慢溶化下咽，可达到滋润口腔和咽部的目的；

注意事项

二、天然蜂蜜的禁忌： 蜂蜜滑肠，合适便秘人群，但肠胃不好、经常拉肚子的人不宜食用蜂蜜，尤其是空腹情况下食用。空腹状态下喝蜂蜜水，容易使体内酸性增加，时间长了就会就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。 蜂蜜含糖，中老年人、血脂异常者慎用。万事都应有度，蜂蜜食用也不宜过多。一般人也不要多食。

大家好，我是唐三芽，很高兴我来回答这个问题，关于蜂蜜如何正确吃法与禁忌。

蜂蜜是直接可以食用的，也可以用来冲蜂蜜水喝，但是肝硬化人，糖尿病人，婴儿是不建议

食用蜂蜜的。

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配料：

紫薯 适量、食用油 适量、蜂蜜适量

烹饪步骤：

1.紫薯洗净。

2.上锅蒸至筷子可以直接戳穿。

3.稍稍放凉后去皮，捣成紫薯泥。

4.加入蜂蜜拌匀。

5.搓成50克左右的团子。

6.模具内刷油。

7.放入紫薯团，压成饼即可。

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