用红小豆与米饭一起蒸,怎么做
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 11:06:17浏览:11分类:美食推荐
准备材料:薏米50克、糯米160克、红豆50克、冰糖适量。
一、准备好材料。
二、将等量的薏米、红豆洗净后在水中泡一夜。
三、薏米和红豆放入锅中,加够足够水,开火至锅中水开后,直接煮至豆子软烂。
四、煮熟的豆汤去掉汤水,留下红豆薏米。
五、电饭煲里将米淘洗干净提前泡一会。
六、电饭煲里倒入熟薏米、红豆,加适量水,按煮饭键煮熟即可。
七、煮熟后装碗即可食用。
红豆有清热解毒、通气利尿、健脾等功效与作用。红豆含大量蛋白质、微量元素、植物纤维等,有极高的营养价值和食疗保健作用。
材料主料:大米150、红豆50;
辅料:玉米油2滴红豆饭;
1、红豆和大米备好,这里用的是红小豆;
2、红豆泡二个小时以上,米只要泡半小时就可以了;
3、把洗净的米和红豆混合放入电饭锅,加入约一指节的水;
4、滴入二滴油,用煮饭键的精煮功能至结束;
5、饭煮熟后,等十几分钟;
6、盛出来即可。
红豆的营养价值
1、有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;
2、有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;
3、红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。红豆还含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。
4、红豆所含的营养物质超过了许多食品,如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明,红豆的蛋白质含量为17.5%—23.3%,淀粉48.2%—60.1%,食物纤维5.6%—18.6%。
常吃红豆的好处
1、养心补血:古代李时珍把红豆称作“心之谷”,强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血。
2、排毒减肥:在中医看来,肥胖也好,水肿也好,都意味着体内有湿。水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来,只不过是程度有深有浅而已。红豆能祛除这些滞留在人体的水液,也就能排毒减肥。
3、消除水肿:红豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿。所以,治疗水肿必用红豆。
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