家常松花蛋怎么做好吃

1.将松花蛋放在水里煮一下，凉水泡一下冷却。这样可以让松花蛋的黄凝固好切不粘刀

2.将冷却的松花蛋剥皮，发现好看的雪花图案，太神奇了我到现在都觉得好玩

3.将剥好皮的松花蛋切小丁

4.香葱切末、杏仁用刀拍碎、红椒切小丁、香菜切末

5.将内酯豆腐划上几道放入盘中

6.将豆腐上撒上细盐、所有配料，淋上香油，红油、万字酱油、撒上杏仁碎即可

怎样凉拌松花蛋好吃

主料松花蛋1个蒜2瓣辅料醋2勺味极鲜1勺香油适量

步骤

蒜泥松花蛋的做法步骤11.松花蛋用水煮过。

蒜泥松花蛋的做法步骤22.用刀切成小块摆放在碟里。

蒜泥松花蛋的做法步骤33.3蒜拍破切成末。

蒜泥松花蛋的做法步骤44.蒜泥放入碗里，加一勺味极鲜，两勺醋，香油调成料汁。

蒜泥松花蛋的做法步骤55.把调好的料汁倒入切好的松花蛋上。

做法

食材明细

材料：松花蛋 4枚

辅料：青椒 1个 、红椒 1个 、蒜 3瓣 、姜 1块

调料：白醋 6茶匙 、香油 少许

制作

1青红椒切小块，姜、蒜切大小相仿的片。

2切好的辅料用白醋浸泡半小时。

3剥好松花蛋，每个切成4瓣（没用完的被我吃了），码放于盘中。

4将用白醋浸泡好的辅料拌匀，倒在松花蛋中间。5四周用小香芹点缀，淋上几滴香油。注意事项1、尽量选择含铅量低的松花蛋。

2、不要将其冷冻，蛋内水分因低温而结冰，会改变原有的风味。

3、松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

4、肝病患者勿食。

5、食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面还含有铅，儿童最好少吃。

营养价值

松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。

百科狗 baikegou.com