青碗豆子的做法大全窍门

几种青豌豆的做法：

1、清豌豆小炒：

准备：青豌豆，猪肉，胡罗卜，花生仁，玉米，食盐，鸡精，植物油。

猪肉洗净切成肉丁，胡萝卜去皮切丁，青豌豆煮熟；

起油锅小炒花生捞出沥油，猪肉下油锅翻炒变色起锅；

另起油锅，放入胡萝卜、豌豆和玉米粒翻炒；

肉丁回锅，加入花生，调入适量的鸡精、盐翻炒均匀即可出锅。

2、青豌豆北极虾：

鹰嘴豆与青豌豆事先煮好捞出控干水分，北极虾去壳，红椒切片。

起油锅爆香蒜和红椒，放入虾翻炒入味。

加入煮好的鹰嘴豆与青豌豆，加入适量的生抽与盐，勾芡炒匀即可出锅装盘。

◆豌豆泥

豌豆煮做泥食。用于呃逆泻痢。

◆豌豆粥

豌豆100克，粳米100克，煮粥食。用于产后乳汁不下。

◆豌豆汤

豌豆煮汤食。用于消渴、糖尿病。

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