泡豆角的做法，泡豆角怎么做好吃，泡豆角的家常

食材

主料

豆角

400g

辅料

花椒

适量

盐

适量

大料

适量

白酒

适量

冰糖

适量

红辣椒

适量

大蒜

适量

老姜

适量

步骤

1.豆角洗净晒半天，自然晾凉；

2.得晒到手这样揪都不断；

3.取10根豆角，想着一顿的量，如果吃的多也可以多放点；

4.来加折成长条，留一根不折，长短随个人喜好；

5.将没折的那根将折好的豆角绑住；

6.这样直接放入坛子就可以了，吃的时候也方便拿。切的时候也很方便。

小贴士

一个星期后就可以吃了，可以炒菜吃，也可以直接切了加点香油一拌，一碗粥一个鸡蛋一把酸豆角一个酸辣椒就是一顿不错的早餐！省时又开胃！又有营养！

材料

主料：长豇豆1500、红辣椒2个、八角适量；

辅料：盐适量、花椒适量、白酒10ml

自制泡豆角

1

买来的豆角去头去尾后，洗干净沥干水份

请点击输入描述

2

烧一锅开水，水的量大约为1500ML，加入食盐待盐融化后，将水倒出，等开水完全冷却后，加入八角、花椒、红辣椒、姜片

请点击输入描述

3

再将沥干水份的豆角放入大的坛子中，在水中滴入几滴白酒，以防老卤汁出白花

请点击输入描述

4

将坛子密封好后，在坛子沿中放点清水，最后也滴二滴白酒放罢阴凉干燥处3-5天后，即可开吃，

请点击输入描述

5

看看成品

请点击输入描述

小贴士

泡豆角的水和盐的用量可根据个人的口味而定，喜欢咸的就多放点盐，喜欢淡的就少点，记得泡菜的坛子每天要更换养水物，以防水冒白花

百科狗 baikegou.com