清淡饮食食谱

你可以一日三餐:

1.一种水果，每天至少吃一种富含维生素的新鲜水果。

2.两盘蔬菜。每天要吃两盘各种蔬菜，其中一盘是时令新鲜的深绿色。

3.三勺植物油。每天的食用油限量是3勺。尽量选择食用植物油。

4、四碗粗米，一天四碗粗粮可以强身健体，让身材变美。

5.五份蛋白质食物。每天吃肉50克(尽量瘦肉)，鱼50克，豆腐或豆制品200克，鸡蛋1个，牛奶或奶粉颗粒1杯。

6.六种调味品。尽量用醋、葱、蒜、辣椒、芥末等调味品调味，增加食欲。

7.七杯白开水(每杯200毫升)。每天喝不少于七杯水，补充体液。需要注意的是，应少喝加糖或有色饮料。

炒三丝主要是吃它脆的口感，而土豆和莲藕淀粉含量很大，所以在炒之前要先做一下前期工作，就是泡水，泡水既可以洗掉二者的部分淀粉，也可使其避免被空气氧化导致变色。

食材：青椒、土豆、莲藕适量，蒜头适量，生抽，盐，味精

做法如下：

1.将3种食材洗净，用钢丝球将土豆和莲藕的皮刷掉（也可用瓜刨）。

2.先将土豆切片，再切成丝，放入装有水的碗里搓一下后浸泡，同法处理藕丝。

3.在每个青椒的底部环切一刀，将辣椒把和籽抽出去掉，再切成丝备用。

4.拍蒜头，把皮去掉备用，捞出土豆丝和莲藕丝滤水备用

5.锅烧热，倒入适量的花生油，盐少许，放如蒜头爆香，入青椒翻炒几下，再将土豆丝和莲藕丝下锅翻炒片刻，放入生抽、味精炒匀后即可出锅。

温馨提示：炒三丝不宜太久，炒致断生即可，不然就没有清脆的口感了。

特点：鲜香，嫩脆。

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