放干的烧饼怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 11:22:19浏览:11分类:美食推荐
推荐你做夹肉麻酱烧饼
饼坯
材料
:普通面粉200克、水110克、干酵母1/2小勺、盐1/2小匙、细砂糖1/2小匙、植物油1小匙
麻酱馅材料:芝麻酱50克、香油15克、盐1/4小匙、花椒粉1小匙
表面材料:蜂蜜1小匙+水1小匙、芝麻适量
夹肉馅材料:带皮五花肉1小块、青椒半个、洋葱半个
盐适量、五香粉适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量
烘烤:中层,上下火,180度,20分钟。
夹肉麻酱烧饼的做法
1、先把麻酱馅材料混合在一起备用,蜂蜜+水混合备用。
2、饼坯材料中所有材料放在一起揉面10分钟,放在盆子里,盖上保鲜膜发酵1个小时。
3、当面团发至2倍大时,取出。
4、排气后,松驰10分钟,桌上撒些面粉防粘,用擀面杖把面团擀成长方形的薄片,厚约2-3毫米。
5、把拌好的麻酱馅整个铺在面片上,铺开铺均匀。
6、从一侧卷起卷成卷,并把收口捏紧,平均切成6份。
7、每一份面卷都把两头轻轻的捏合起来(只捏最外层的即可)。
8、把面卷一侧向中间折起来。
9、另一侧也折上来盖住。
10、翻过来,把整个面坯整理成圆形。11、用手按扁成扁圆的饼坯。
12、饼坯的一面刷上调好的蜂蜜水,再沾上芝麻。
13、饼坯排入烤盘,松驰20分钟,入180度的烤箱烘烤20分钟取出。
14、五花肉1块,放进油锅里炸2、3分钟。再切成片,入压力锅蒸10分钟。
15、把蒸好的肉切碎,青椒、洋葱切成粒。
16、锅里放少许油烧热后,下入洋葱、青椒丁略炒,再加入肉碎、五香粉、老抽、料酒、生抽、盐炒匀即可盛出。做好的麻酱烧饼从中间剖开,夹上肉馅即可开吃啦
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