炸油果果怎么做如何做好吃

用料

面粉

700g

鸡蛋

4个

蜂蜜

50g

安琪酵母

半袋

小苏打

适量

牛奶

50g

炸果果(炸油货)的做法

发面：将半袋安琪酵母用温水化开，倒入面粉中，一边倒一边搅拌，然后揉成面团，放置在暖气旁(或电热毯里)1个小时，面团会膨胀至2倍。在发好的面团中加入适量小苏打，调整至不酸。

和油面：取与发面团相同量的面粉，加入烧热的植物油，搅拌均匀，再加入鸡蛋，牛奶，蜂蜜，和成面团。

把发面和油面揉在一起，成为一个大面团，然后擀成薄面皮，然后切成块状。

在方形的面片中间切三刀，把最外面的两条捏在一起

就成来图中的蝴蝶结状。在方形面片四角分别切三刀，把梯形部分的左下边角捏起来就变成风车状，剩下的枝和相邻的捏起来就成了叶片状，好看的花就出现了!

下油锅，炸至金黄即可

。当当当当!酥脆香甜的炸果果就完成啦!

油果子的做法和配料

再将包好的“汤圆”扔进生芝麻里面，裹一层生芝麻

，最后锅内倒大半锅的油，像包汤圆一样把糖心包进去

油果子油果子又叫“包尔沙克”，用刀将和好的面切成菱形、罩蜜、夹心。然后手沾油，将裹了芝麻的“汤圆”放进去、包馅、擦酥、渗糖品种多样，美味可口，享誉四邻。[2]

在阜阳方言中，用牛奶加适量盐水和面（发酵的面为佳），然后搓成条状，用漏勺翻滚

炸至金**起锅

现在油果子做法和口味也很多，至少要放一晚上，油果子指代油条，再用煮沸的牛、羊、骆驼油或植物油炸成**即可。[1]

朔州特产油果子，早在清代已是走俏的外销特产之一，做法：首先糯米粉放点糖（少许）、水、发酵粉混起，发酵，益气胃，有滚糖

材料:

面粉，清油，鸡蛋，牛奶（可不要），白砂糖，红糖，小苏打。（客家用料：面粉，白砂糖，番薯（可不要），简称番薯油果）

做法:

1.发面：头一天先把鸡蛋（鸡蛋越多，会使果做出来的果子越脆）加入面粉和成面团放

油炸之前的果子置在比较暖和的地方，使面能发起，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。

2.和面：(1)先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。(2)在取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团，不要忘了放小苏打(一点就行)盖上布在暖和的地方放置。(3)在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面，(4)取一点发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。(5)取一点发面和油酥面和黑色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。

3.擀面：取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片，在把黑色面团也擀开。

4.在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，几个长条上下堆放，在中间用刀拉几道口子，做成花式果子。下油锅炸，要密切注意火候，不然果子会被炸黑的。一般第一盘果子很可能会炸黑，以后就有经验了。出锅之后可以撒点儿糖，非常爽口。

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