猪肚干怎么煮的做法

猪肚清洗要点

1，猪肚要泡水30分钟，去腥味。其间换水三次。

2，加入淀粉或面粉不停的擦拭猪肚表面，然后用水清洗。

3，再用盐清洗猪肚里外，用水清洗。

4，最后一步，倒入高度白酒，再清一次。

经过以上四步，猪肚就会清洗干净拉。

食材

原料

猪肚一个，干丝250克，胡萝卜50克，葱15克，姜15克

调料

盐少许

方法/步骤

1

猪肚洗净后，焯水切条状备用

2

锅中放油，放姜片爆香

3

倒入条状猪肚

4

翻炒一会儿后，倒入开水，放入葱结

5

煮至汤浓汁白。

6

干丝焯水

7

取一部份猪肚汤

8

加入干丝

9

再加入胡萝卜丝，煮开后，加适量的盐调味即可。?

END

注意事项

1，猪肚菜场就有，有清洗干净的，也有回来自己处理的。

2，清洗猪肚最主要的是去除异味。可以在洗的时候放少许面粉

3，干丝就是豆腐干切成的丝，你也可以用千张切丝。

4，可以加入少许黑木耳，营养更丰富。

5，放些胡椒粉调味也是不错的选择。?

猪肚和白萝卜能一起吗

猪肚怎样煲汤好吃方法如下：

1、猪肚切小块备用。

2、取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪肚块放入滚水中汆烫约2分钟后取出、洗净，放入电锅内锅中。

3、白果及薏仁洗净后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。

4、电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟，再加入盐及米酒调味即可。

可以。干贝萝卜猪肚汤。做法如下：

准备材料：猪肚500克、干贝10粒、白萝卜半个、甜玉米半个、姜1块、枸杞5克、盐2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1汤匙、清水适量。

1、准备好食材。

2、猪肚洗净切丝。

3、甜玉米剥粒，白萝卜切丝，姜切汪高丝。

4、锅里加入适量清水，姜丝，料酒，烧滚后下入猪肚氽熟，然后捞出备用。

5、重散坦起锅，下入姜丝，干贝，猪肚。

6、大火烧开后，盖上盖子，转中大火炖1个半小时。

7、炖好猪肚加入萝卜丝，玉米粒，枸杞。

8、因为猪肚没什么油，加入一勺猪油，再炖半小时。

9、加入适量盐，胡椒粉调味，即可出锅。

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