茄汁西葫芦怎样做？

材料

主料：西葫芦1根、番茄1个；

辅料：油适量、盐适量、葱末适量、醋适量

茄汁西葫芦

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准备材料的集合图：洗净的西葫芦、番茄和葱段。

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将葱段切成末。

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西葫芦切成片，西葫芦片不用切的太薄，太薄了口感不是很好。

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将番茄切成块儿。番茄最好选熟透了的，那样能炒出番茄汁来。

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热锅倒入花生油，油热后放入葱末爆香。

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将番茄块儿倒入锅中翻炒。

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炒制番茄出汁了就可以放西葫芦了。

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将西葫芦放入锅中翻炒均匀。

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倒入一点点水焖煮两分钟，让番茄的味道能渗入到西葫芦中。

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倒入少量的醋调味，放醋可以增加酸甜的口感，而且醋还能使西葫芦的甜变得更加突出

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出锅前放入少量的盐调味就可以了。

煎茄托子的做法步骤图，煎茄托子怎么做好吃

烤茄子沙拉做法：料

圆茄 半个

黄瓜 1根

生菜（种类不讲究） 几片

桃子（或者熟透的李子或其它水果） 半颗

甜菊糖（零卡糖浆） 2克（5g）

芥末酱 5g

零卡白酱 1汤勺（7-8g左右）

零卡千岛酱 5g

蒜蓉辣酱（可选） 1小勺

所有蔬菜洗净，如果有叶菜，尽量控水，备用。这次的水果我用的是番石榴，正苦于没有水果搭配的时候，在冰箱里面吧啦出来这个放了很久的番石榴，放水果主要为了增加沙拉的味感层次，可以按喜好随意啊。

这道沙拉好吃的主角就是烤茄子，并不是进烤箱烤，那样太浪费时间了。圆茄切厚片（1.5cm厚），电饼铛高档预热刷很薄的油，放入圆茄片。

两面烤成图上的火色，拿出来晾凉，切块。

茄子的缝隙我也烤了西葫芦和芦笋，夏天的西葫芦水分超大，火慢点多烤会儿。

黄瓜切丁，生菜撕小片，茄子放凉切块。在大碗里加入所有调味料，搅拌均匀，美味的沙拉就好啦。茄子软糯不水，真的超级好吃啊，烤茄子的方法同理适用于西葫芦，夏日蔬菜自带自然的甜味，无敌清新。如果喜欢中式口味，可以加芝麻酱和熟芝麻，也非常好吃?

用料 ?

茄子

食用油

葱姜

面粉

花椒面

香煎茄托的做法 ?

茄子用切细丝，葱姜切沫。

茄丝和葱姜拌匀，加入花椒面食盐，腌制五分钟。

待茄丝腌出少量水份，均匀撒上面粉，拌匀。

平底不粘锅倒上食用油，带油热挖上少量茄子煎即可，记得小火。

这样，香喷喷的茄托就出锅了。平时用西葫芦代替茄子同样美味。

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