肉丸鸡蛋汤粉怎么做好吃，肉丸鸡蛋汤粉的家

食材

主料

米粉

3块

肉丸

12个

鸡蛋

1只

辅料

油

适量

盐

适量

豉油

适量

青菜

适量

水

适量

步骤

1.米粉焯水后过冷水，用豉油拌匀腌十分钟

2.先把鸡蛋煎好

3.放水煮开

4.放入肉丸煮

5.煮至肉丸浮起来，加入青菜拌匀

6.加入米粉拌匀

7.煮好调味即可

8.装起上桌

小贴士

米粉焯水后过冷水，用豉油腌十分钟再煮会更入味！

鸡蛋面汤主料：面粉适量，鸡蛋1个；辅料：清水适量

鸡蛋面汤的做法

1.鸡蛋1颗打散，面粉适量，看吃饭的人数，我是给老太太自己做的，所以就用了家里煮粥用的大一点的汤勺，大概有半勺面粉的样子。面粉加水，搅拌均匀上点劲，大概搅拌5分多钟，不能有面粉疙瘩没搅开，再晾一会儿。

2.水烧开后把面糊倒进锅内，边倒边用筷子在锅里搅拌，把面糊打散。

3.面糊倒锅内很快就煮开了，关小火，慢慢煮几分钟，让小小的面糊碎块充分煮熟。

4.最后出锅前倒入打散的鸡蛋，边倒边在国内搅拌，水再开后就可以出锅食用了。

烹饪技巧：给小朋友喝的时候还可以加点糖，味道也不错。

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