我家的素鸡的做法步骤，我家的素鸡怎么做好吃

素鸡的做法

1

准备食材。

2

素鸡对半剖开再切片。

3

青椒去蒂洗净切丝。

4

葱蒜干辣椒切碎。

5

热锅凉油，放入葱蒜干辣椒煸香。

6

放入素鸡煸炒至稍微焦黄。

7

再放入青椒丝炒至断生。

8

关火加盐、鸡精调味即可装盘。

五香素鸡怎么做好吃，五香素鸡的家常做法

素鸡红烧肉

材料：猪五花肉500克、素鸡2根、葱姜适量

调料：酱油、冰糖、鸡精、黄酒

做法：

1、五花肉切块焯水后用热水洗净浮沫，素鸡切滚刀块。

2、锅内热油，下入素鸡以中小火煸至四面金黄起皱，盛起备用。

3、用原锅，下入五花肉煸炒至微微泛黄，烹入黄酒，翻炒几下后，倒入酱油，煸炒至肉完全上色，加开水没过肉，加入冰糖，加入葱姜，大火烧开后小火炖一小时。

4、加入素鸡，调入鸡精，再炖二十分钟至半小时即可。

营养价值：

1、素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。

2、素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

3、还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。油皮：豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

1.素鸡切成若干个0.5CM大小的薄片（不能太厚，厚的话两面煎好中间就不是很松软，成品影响口感）。

2.

热锅放入色拉油，油温在60度左右，把切好的素鸡依次放入锅中，煎至两面金黄，拎出控油。

3.把桂皮，八角，红辣椒放入锅中，把煎好的素鸡倒入锅中，依次加入鲜酱油30G、糖20G、上色后，再加入水或高汤。

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