大虾皮怎么做好吃

家常菜中的虾皮虽然不算是主食，平时常见的就是包饺子煮粥熬汤会添加一些作为调味提鲜，你可能不知道它爆炒是绝对的好吃，虽然其貌不扬，但是它是下饭菜中的战斗机。

首先把食材准备起来：虾皮、青红椒、蒜末、少许白芝麻（这个不怎么重要不喜欢可以不放）

调料：盐、生抽、老抽、料酒

步骤1.

准备好虾皮，辣椒切好备用

步骤2.

锅内热油加入蒜爆香，然后倒入辣椒翻炒后加入适量盐

步骤3.

加入虾皮炒匀，一会儿后加入少量清水（清水熬煮会让虾皮更入味）

步骤4.

倒入适量老抽和料酒调味

步骤5.

不盖盖子翻炒至水分将干时撒入少许白芝麻即可

最后要记得留少许汤汁拌饭超好吃，爱吃辣的小伙伴们多放点辣椒巨爽，真是味觉享受。最开始不会做菜的这样简单下饭的是最适合上手的。

1、虾皮拌菠菜：菠菜焯水，摊鸡蛋饼切丝，油热下虾皮炒黄倒菠菜、调味品、粉丝、鸡蛋翻炒均匀即可。加入菠菜清淡爽口,好吃又补钙！

2、爆炒虾皮：虾皮洗净，油热爆香蒜片倒入虾皮翻炒均匀即可。爆炒更能炒出虾皮的香味！

3、虾皮饼：青椒胡萝卜切丁倒碗中加入面粉虾皮和成面糊状，电饼锅刷油烙至两面金黄即可。虾皮做成饼简单又好吃！

4、虾皮水蒸蛋：鸡蛋打入碗中加温开水打出小气泡上锅蒸好取出，撒上虾皮、生抽拌匀即可。虾皮水蒸蛋做法简单，营养美味！

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