夏天有什么好吃的
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 11:40:33浏览:9分类:美食推荐
一、酸辣土豆丸子
1、土豆去皮切成丝,泡去多余的淀粉。锅中放入适量的水,水烧开后把土豆放进去焯一下水,捞出后过一遍冷水。
2、把土豆丝切成丁,放适量的豌豆淀粉,抓拌均匀,揉成等大的球,放到蒸锅上,大火烧开之后蒸10分钟。
3、把辣椒面和白芝麻放到碗里,淋少许热油,放入生抽、醋、盐、香葱、香菜,搅拌一下。
4、把调好的料汁淋在土豆丸子上。
二、凉拌西葫芦
1、西葫芦洗干净切成丝,在碗里放入生抽、醋、蚝油、糖、盐、小米辣、热油、鸡精、蒜末搅拌均匀。
2、把调好的料汁倒在西葫芦上,搅拌均匀就能吃了。
三、柠檬鸡爪
1、鸡爪洗干净后切去“指甲”,锅中放适量的水、姜片、料酒,把鸡爪放进煮10分钟左右。
2、煮好后过几遍冷水,切成小块,在碗里放入醋、生抽、老抽、白糖、蚝油、香油、盐,搅拌均匀,把料汁倒进鸡爪里,放入适量的蒜末、小米辣、白芝麻和柠檬片,抓匀。盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚。
四、五彩拌菜
1、鸡蛋里放少许水,把蛋液倒进锅里煎成鸡蛋饼,切成丝放到碗里,放入胡萝卜丝、黄瓜丝、葱头丝和豆苗。
2、放入调好的麻酱、蚝油、生抽、米醋、香油、辣椒油、糖、盐、蒜末,混合均匀。
五、酸辣黄瓜
1、黄瓜切成条,放适量的盐腌制片刻,腌好后洗去多余的盐分。
2、锅中放适量的油,放入干辣椒和花椒,炸出香味,把辣椒油倒进黄瓜里,加适量的小米辣、生抽、蒜片、生抽、白糖抓匀。
六、油炸臭豆腐
1、老豆腐切块,锅中放少许油,油烧热后把豆腐放进去炸至两面变色后捞出,待油温升高后,放进去复炸一遍。
2、在碗里放两块臭豆腐乳、黄豆酱、孜然粉、辣椒粉、小米辣、白糖、蒜末、白芝麻,最后倒一些臭豆腐汁,搅拌均匀后再表面淋一勺热油。
3、把料汁倒在豆腐上,撒点香菜小葱。
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