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好吃的青豆玉米瘦肉丁的做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 11:40:41浏览:13分类:美食推荐
现在又是青豆和玉米收成的季节,青豆嫩玉米爆肉丁是我们农村这个季节的家常菜,做法简单,做出来的成品非常清甜好吃,下面分享他的做法给大家看看。
工具/材料青豆100克,嫩甜玉米100克,瘦肉100克,蒜米适量,姜蓉适量,1勺生抽,1勺料酒。
01青豆、嫩甜玉米、肉丁、蒜米准备好。
02青豆用水泡,然后用手擦出豆表皮的薄膜。
03肉丁里加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。
04开火下油,放蒜米进去爆香,然后肉丁下锅,大火翻炒至变色。
05把肉丁铲到锅边,放青豆玉米进去,加适量的盐。
06煸炒10秒左右,然后和肉丁一起翻炒一下,撒点水花。
07盖上盖子小火焗3分钟左右。
08打开盖子翻炒一下,熄火。浓香清甜好吃的青豆玉米爆肉丁就做好了。
步骤
1.青豆剥壳,洗净备用。
2.瘦肉切片, 拌好红薯粉腌制一会。
3.油锅,青豆要先加点盐翻炒一下。
4.炒至青豆有点变色了即可。
5.加入适量的清水,盐。
6.瘦肉不要一次倒入,一点一点的加入为佳。
7.加入肉后,锅盖上盖子焖煮几分钟。
8.水开了,豆子煮烂了即可出锅喽。
9.别小看这碗青豆肉片汤,营养可不小喔。
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