醪糟怎么食用
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 11:43:26浏览:12分类:美食推荐
醪糟的食用方法
1、直接食用:开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜。
2、作醪糟饮料:
A、热饮:取适量醪糟,加适量开水,加入沙棘(或枸杞)等直接热饮,或白糖搅拌冷却即可饮用,真是爽。
B、冷饮:将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。
C、果汁醪糟:在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。果味酒酿:将橙子瓣的皮剥离,只要橙肉。烧水加酒酿,再开放入橙肉搅拌即可。乱炖:将许多水果切成小丁(苹果,香焦,桔子。。。。)放在一起加酒酿一起煮片刻也很好吃的。
3、醪糟汤圆:选将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖,煮沸3-5分钟即可食用,可做早点、宵夜。 酒酿圆子羹:先将水烧开,下圆子(自己买圆宵粉撮的,不要买带馅的圆子)片刻,圆子浮起,加入酒酿,再开加入打好的蛋液,,快速搅拌,使蛋液成很小的蛋花,再开锅就好了。桂花酒酿圆子:不带馅的圆子放在加了桂花的酒酿中更能突出酒酿的味道。
4、醪糟鸡蛋:酒酿,授乳的妇女,如果乳汁不通畅,吃个甜酒酿蛋,就有意想不到的效果。
材料:醪糟3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
做法:
在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。
将蛋与汤盛入碗中,放入醪糟即可食用。贴士鸡蛋不要煮得太老,醪糟是不用煮的。
5、作调料:
A、作泡菜、酱腌菜配料,可调整风味。
B、做火锅调料,可增加醇香和回甜味。
C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味,去腥除膻。
1、用料:
青鱼300g、酒酿50g、生姜10g、葱10g、原汁酱油2勺、味达美臻品料酒1勺、水200ml、枸杞2g。
2、做法:
(1)准备食材。青鱼洗净切块,生姜切片。
(2)锅底铺入姜片。
(3)将洗净的鱼片倒入锅内。
(4)倒入1勺味达美臻品料酒。
(5)倒入2勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。
(6)倒入一半的酒酿。
(7)倒入200ml清水。
(8)大火炖煮10分钟。
(9)待鱼肉煮熟之后,将剩余的酒酿倒入。
(10)撒上一些葱花。
(11)撒上一些枸杞即可关火。
(12)酸酸甜甜,养颜补血又补气。
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