宝宝花甲怎么做好吃：萝卜花甲汤

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萝卜切薄片备用;花甲吐沙，洗净备用。热油锅，放姜片炒下，放下萝卜翻炒片。放入洗净的花甲一起翻炒，再放适量的盐和清水，盖上锅盖大火煮，煮到花甲都打开即可。小贴士：1岁以上宝宝方可食用哦，两岁以下宝宝最好只喝花甲汤哦。

花甲淡盐水中吐沙，洗净备用。锅中放适量清水，放入洗净的菌菇焯烫。另起锅加入足量水，放入菌菇和姜丝，大火煮开。然后放入洗净的花甲，煮至开口，加盐调味即可。

花甲用冷水淘洗几次，放入盐水中静置2小时吐净泥沙备用。热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香。倒入一碗高汤大火煮开，然后放入切块的豆腐煮开。再放入花甲，中火加盖煮5分钟，最后调入盐和白胡椒粉即可。

花甲怎么炒才好吃

1、将新鲜花甲淘洗干净后，放入清水中，加盐、一两滴油浸泡两个小时左右，让其吐沙，清水的量以莫过花甲为宜。

2、浸泡完之后，用清水洗净备用。

3、准备好青椒块、干辣椒、花椒、葱花、蒜末、姜块。

4、锅中放入足量的水，烧开后，放入花甲，一两分钟后花甲会慢慢打开四十度左右的口子，这时可以将花甲捞出。煮过之后有没有开口的花甲捞出扔掉。

5、花甲焯水的时间不能太长，免得花甲的鲜味过多流失，肉质发硬，要留点余地通过二道工序再次进行加工。

6、热锅放油，放入干辣椒、花椒焙出香味。

7、小火放入郫县豆瓣酱炒出红油。

8、放入蒜末。

9、放入葱、姜、青椒焙出香味。

10、将火开大，放入花甲大火翻炒，快速放入糖、生抽、老抽、盐翻炒入味。

11、最后出锅时点些香醋、葱花。整个过程大火快炒，不能炒得太久以免花甲老掉。

炒花甲的做法如下：

材料准备：花甲、葱、姜、蒜、辣椒、玉米淀粉、酱油、白糖、油、水、盐巴。

1、把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。

2、切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。

3、水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。

4、热油锅下姜、葱爆香。

5、下花甲爆炒，调入少许料酒，加入1大勺海鲜酱，适量生抽和盐翻炒即可。

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