请问一下假日轻食早餐之卷饼篇的美味做法？

材料

小番茄6颗，葡萄6颗，杏鲍菇2小颗，小黄瓜1条，鸡腿肉1支，洋葱1/3颗，沙拉蛋水煮蛋2颗，沙拉蛋龙虾沙拉(即食包)适量，卷饼冷冻蛋饼皮2张，卷饼莴笋叶适量，卷饼三明治火腿片2片，卷饼高丽菜适量，卷饼干香菇3朵，调味料黑胡椒粉适量，调味料砂糖适量，调味料酱油适量，紫色洋葱(可省略)适量

做法

烤杏鲍菇拌小黄瓜杏鲍菇切小块放入烤箱，温度设定200度烤5分钟后取出

烤杏鲍菇拌小黄瓜小黄瓜切约0.3公分厚拌入烤熟的杏鲍菇块，以黑胡椒粉和盐调味。摆盘时再撒上紫色洋葱丁(可省略)。

沙拉蛋水煮蛋对半切，取出蛋黄和龙虾沙拉拌匀后再填入水煮蛋内。

烤洋葱鸡肉鸡腿肉切丁加洋葱片以酱油、酱油、黑胡椒粉调味放入烤箱，设定200度烤10分钟。

香菇火腿高丽菜卷饼不沾锅加热后(不用油)放入冷冻蛋饼皮烘熟备用。火腿片用热水川烫后也用不沾锅烘熟备用。

香菇火腿高丽菜卷饼高丽菜切丝(约一碗饭容量)。取一炒锅放入油炒香菇丝，再放入高丽菜丝炒至熟软并调味后盛盘，待温热后再做成卷饼。

香菇火腿高丽菜卷饼取一烘熟的蛋饼皮放两片莴笋叶在中间，再放上火腿片，最后加上香菇高丽菜丝后左右边折入卷成圆柱形，斜刀对切即可。

一、油盐莴笋叶

1、准备所需材料。

2、莴笋叶洗净，去掉叶部份，在中间切断，一分为二。

3、红椒洗净切成丝。

4、锅内放清水烧开，放入莴笋叶。

5、再放入红椒丝。

6、烫熟捞起。

7、将烫熟的莴笋叶放入干净盘内，加入蒜沫。

8、加适量的盐、鸡精。

9、然后再加入两匙熟油，拌均装盘即可。

二、莴笋叶鸡蛋馅饼

1、莴笋叶洗净。

2、鸡蛋打散加少许盐搅匀。

3、面粉加少许盐拌匀。

4、加入温水和成光滑的面团醒20分钟。

5、将莴笋叶下锅过水后捞出挤干水分切碎。

6、锅里放油烧热，将蛋液倒入炒成鸡蛋碎。

7、加入莴笋叶，放盐，五香粉、麻油拌匀。

8、将醒好的面团擀长条。

9、切成小剂子。

10、取一个剂子按扁用手捏成中间厚两边薄的圆片，放入莴笋鸡蛋馅，包成包子，再按成饼形。

11、饼铛预热放油，下饼胚煎成一面金黄后翻面。

12、面煎黄后加小半碗水，盖上上盖，水气干了即熟。

扩展资料：

莴笋叶的作用与功效：

1、启用疏利、化滞温阳化

窝笋味儿清爽且有点苦涩味，可刺激性胃蛋白酶代谢，提高胃口。其乳状浆体，可提高胃酸、消化腺的代谢和胆液的代谢，进而推动各消化系统的作用，对消化吸收作用变弱、消化系统中酸碱性减少和便秘的患者特别是在有益。

2、利尿通乳

窝笋钾成分大大的高过钠成分，有益于身体的水电解质平衡，推动小便和奶水的代谢。对高血压、水肿、心脏病人会有一定的饮食疗法功效。

3、健壮机体、抗癌防癌：

窝笋带有多种营养元素和矿物，具备调整中枢神经系统作用的功效，其所带有机化含物中含有身体可消化吸收的含铁，对有缺铁性贫血患者十分有益。窝笋的开水提取液对一些肿瘤细胞有很高的抑制率，故又能用来抗癌防癌。

4、宽肠润肠

窝笋带有很多绿色植物甲基纤维素，能推动肠腔肠蠕动，通利消化系统，协助排便代谢，可用以医治各种各样便秘。

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