发面小肉包的做法，发面小肉包怎么做好吃，发面

食材

主料

五花肉

100g

小麦面粉

200g

辅料

香油

适量

盐

适量

味精

适量

葱

适量

姜

适量

牛奶

适量

花椒

适量

酵母

3g

步骤

1.将酵母放入40度水中，搅拌均匀

2.用酵母水、牛奶和面

3.和好的面团放在盆中进行发酵

4.花椒浸泡10分钟

5.将五花肉剁碎，期间加葱、姜

6.将花椒滤出取花椒水，加入剁好的肉馅中进行搅打

7.加入老抽，继续搅打

8.加入香油、味精、盐，搅拌均匀后放入冰箱冷冻室待用

9.面发好了

10.分割，擀皮

11.将冰箱中肉馅取出来，搅打几下，取少量肉馅放在面皮上

12.包成小包子

13.将包好的小包子放入装有冷水的锅屉中进行二次醒发30分钟

14.开火蒸包子

15.上气后15分钟关火，1分钟后揭盖

16.美味诱人的发面包子做好了

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