红烧土豆山药排骨怎么做

用料

主料

猪小排500克

山药2根

土豆3个

辅料

料酒

1汤匙

八角

2个

桂皮

1段

葱

3段

老抽

1/2汤匙

姜

3片

盐

1茶匙

纯净水

适量

土豆山药炖排骨的做法

1.

此步骤用料步骤用时：5分钟

山药

2根

土豆

3个

洗净山药和土豆，削皮，切块

2.

此步骤用料步骤用时：3分钟

猪小排

500克

肋排超市给剁好，回家切开即可

3.

此步骤用料步骤用时：5分钟

猪小排

500克

纯净水

适量

纯净水把肋排凉水下锅，煮沸1分钟，撇掉沫

4.

此步骤用料步骤用时：2分钟

猪小排

500克

捞出沥干水

5.

此步骤用料步骤用时：30分钟

猪小排

500克

山药

2根

土豆

3个

料酒

1汤匙

八角

2个

桂皮

1段

葱

3段

老抽

1/2汤匙

姜

3片

盐

1茶匙

准备电压力锅或压力锅，将肋排放入锅底，在放入适量调味料，最上面放土豆山药块，虽然我的压力锅带有中途加菜功能，我们家爱吃烂糊一点的土豆，所以我直接全部放入，选择“肉/鸡”档、4个压力；“炖煮”档也可以，最后，按“开始”键很重要，然后就等着香味满屋吧

6.

此步骤用料

山药

2根

土豆

3个

焖上一锅香喷喷的米饭，炒上一道清新可口的青菜，再端上这碗“土豆山药炖肋排”，老婆一进门：“哇~幸福的味道”，我此时背景音乐响起《浪漫满屋》

（ 1 ）家常红烧排骨的做法

食材用料

排骨 600克、西兰花 适量、生姜 适量、盐 少许、油 适量、

八角 2个、冰糖 适量、老抽 少许、料酒 适量、清水 适量。

做法步骤

（ 1 ） 排骨清水浸泡，洗净；

（ 2 ） 锅内放入适量清水，放入排骨，烧开后焯去血水，洗净排骨，沥干水分备用；

（ 3 ） 锅内倒入适量油，烧至7成热放入生姜片炝锅；

（ 4 ） 放入排骨翻炒片刻，至两面金黄；

（ 5 ） 锅内加入适量清水；

（ 6 ）?料酒，八角，少许老抽，冰糖，和排骨一起煮开后，调小火焖煮30分钟；

（ 7 ） 大火收汁，排骨上色，出锅装盘即可；

（ 8 ）?用西兰花做些装饰，搭配起来也很好看。

食材用料

排骨 350克、土豆 1个、冰糖 15克、葱 10克、姜 3片、

蒜 2瓣、料酒 1勺、红烧酱油 1勺、盐 适量、水 适量、食用油 适量。

做法步骤

（ 1 ） 葱切寸段、姜切片、蒜切片、土豆去皮滚刀切块；

（ 2 ） 冷水下锅，放入排骨，焯掉血水；

（ 3 ） 捞出后用厨房纸擦干水分备用；

（ 4 ） 锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖；

（ 5 ） 小火炒至冰糖融化变成焦**；

（ 6 ） 加入排骨，翻炒至上糖色；

（ 7 ） 加入葱姜蒜，炒出香味；

（ 8 ） 加入料酒、红烧酱油翻炒均匀；

（ 9 ） 加入清水，没过食材即可；

（ 10 ） 大火煮开转小火煮40分钟；

（ 11 ） 加入土豆继续煮15分钟；

（ 12 ） 根据个人口味加入适量的盐调味；

（ 13 ） 再转大火收汁即可；

（ 14 ）出锅，一道美味红烧土豆排骨做好了。

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