油豆腐白菜粉丝怎么做

油豆腐白菜粉丝煲

所需食材

大白菜适量、粉丝一把、食用油适量、油豆腐适量、大蒜几粒、生抽1勺、蚝油1勺、黄豆酱1勺、食盐少许、葱花适量。

做法步骤

1、3块钱的大白菜，用手撕成片，冲洗干净。粉丝一把用冷水泡发，稍微泡软即可，再用剪刀剪一下。砂锅里加一点食用油，用刷子刷匀，放上泡好的粉丝。2块钱的油豆腐，用刀从中间切开，装盘备用。准备大蒜几粒切成片备用。

2、热锅放油，下入大蒜炒香，再倒入大白菜，大火将白菜稍微炒软。然后倒入油豆腐，翻炒均匀后，加入生抽、蚝油、黄豆酱各一勺，再加入一点点食盐，继续翻炒入味。然后转至砂锅，因为粉丝和油豆腐比较吸水，再倒入多一点的热水，盖盖煮3-5分钟。煮好后用筷子拌匀，再撒上葱花，好吃的油豆腐粉丝白菜煲就做好了。

前言

卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。今天这一个汤，除了卷心菜之外，还有酿豆腐和粉丝，可以说是有菜有肉有豆类，营养全面均衡，晚餐只要有这样一个菜就完成了。

材料

主料：卷心菜1个、豆腐1块、猪肉150g、粉丝50g；

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、地瓜粉适量、水适量、冬菜少许

酿豆腐卷心菜粉丝煲

1

卷心菜切块备用

2

粉丝备用

3

豆腐备用

4

半肥瘦猪肉加冬菜剁碎后加生抽、地瓜粉拌匀（冬菜比较咸，所以我不放盐了）

5

将肉馅酿入豆腐中

6

烧开一锅水，下少许油，将卷心菜先煲

7

待卷心菜煲软后将酿豆腐放入一同煲

8

待猪肉变色后，再放入粉丝

9

再煲一段时间即可加盐调味

10

可以上桌了

小贴士

粉丝很快就会变软，所以要最后才放

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