菌菇炒豆干的做法，菌菇炒豆干怎么做好吃，菌菇

菌菇炒豆干

用料 ?

里脊肉 小半块

香干 两块

蘑菇 5个左右

蘑菇炒香干的做法 ?

里脊肉、香干、蘑菇均切成薄片，肉与香干能切多薄就切多薄吧。

锅里倒入适量的油，油热后倒入里脊肉翻炒，待肉变色后依次倒入香干、蘑菇翻炒均匀，倒入少量料酒、少量生抽再加入适量的盐，继续翻炒几下，从锅的周边倒入少量水，继续翻炒到熟就可出锅了。

装盘撒上葱茉。

小贴士

一定要加少量水，多翻炒几下，这样香干会比较柔软，味道更好呢。

干香菇汤的做法，豆腐干香菇汤怎么做好吃

用料 ?

香菇 100克

豆干 100克

韭菜 50克

盐 少许

香菇炒豆干的做法 ?

准备好所有材料，提前1小时泡发香菇。

将豆干切成条状，韭菜切成段备用。

将泡发的香菇洗干净，切成丝状。

将切好的香菇丝放入锅中。

小火炒干香菇的水分。

往锅里加入少量的油炒约30秒。

加入切好的豆干大火炒约30秒。

加入切好的韭菜和盐调味，快速翻炒起锅。

小贴士

1.炒韭菜要急火快炒，如加热时间过长，韭菜的香气和口感都会大打折扣。

2.炒豆干时容易粘锅，所以在炒的时候适当多放些油。

3.泡发香菇时，可用手指朝一个方向搅动或将香菇的蒂部朝下在水中抖动，使其中的泥沙沉入盆底。

主料

豆腐干2片 香菇3朵

芹菜120克 胡萝卜150克

金针菇50克

辅料

姜丝适量 盐

油

养脾益胃--豆腐干香菇汤的做法步骤

养脾益胃--豆腐干香菇汤的做法图解11. 材料。

养脾益胃--豆腐干香菇汤的做法图解22. 豆腐干切丝；

养脾益胃--豆腐干香菇汤的做法图解33. 胡萝卜去皮切丝；金针菇切去老根洗净；姜切丝；

养脾益胃--豆腐干香菇汤的做法图解44. 香菇切片；芹菜切段；

养脾益胃--豆腐干香菇汤的做法图解55. 锅中加油烧热，下姜丝炒一下，然后依次下香菇、豆腐干稍炒片刻；

养脾益胃--豆腐干香菇汤的做法图解66. 加入芹菜、胡萝卜炒匀；

养脾益胃--豆腐干香菇汤的做法图解77. 加水3碗煮开；

养脾益胃--豆腐干香菇汤的做法图解88. 再下金针菇；

养脾益胃--豆腐干香菇汤的做法图解99. 最后用水淀粉稍薄芡，加盐调味即可。

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