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胡萝卜土豆的做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 12:25:00浏览:8分类:美食推荐
胡萝卜炒土豆丝
用料
土豆 2个
胡萝卜 1根
蒜 1瓣
辣椒 1个
厨房0失误的快手菜 胡萝卜炒土豆丝 大人小孩都爱的做法
准备食材
将土豆削成丝用清水冲3遍,侵泡5分钟,胡萝卜削成丝,辣椒切成丝,大蒜切成片备用;
热锅凉油,放入大蒜、辣椒,炒出香味;
放入胡萝卜翻炒30s左右后,放入土豆丝,接着加入2勺醋、2勺生抽、半勺蚝油、3g鸡精、炒熟加入4g盐,即可出锅(想要土豆脆的话,倒入土豆丝先放2勺醋翻炒均匀,再放其他辅料)
出锅,看着是不是超级有食欲呀
小贴士
①把土豆淘洗2遍,侵泡5分钟左右,这样有助于去掉多余的淀粉,吃起来更脆;
②胡萝卜的主要营养是胡萝卜素,胡萝卜素只有在高温油脂中才能释放出来,所以炒的时候先放胡萝卜是较好的方式
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