汤怎么做好吃,白菜炖羊肉汤的家常做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 12:25:14浏览:10分类:美食推荐
白菜炖羊肉汤的做法
材料
粉丝,白菜,羊肉片,姜片,葱花,盐,鸡精(或味精),白胡椒粉,香油
做法
1.粉丝用温水泡软待用,白菜洗净切成段备用
2.锅中放水及两片生姜烧开后放入泡软的粉丝烧开后加入白菜,再次煮沸后,加入羊肉片,调入盐,鸡精,煮开后调入多一些的白胡椒粉及香油,洒上葱花即可
四种羊肉白菜汤的家常做法:
羊肉白菜汤一:羊肉一斤,大白菜1颗。羊肉切块,洗干净。锅内加水,下入羊肉片加些料酒烧开,撇去浮沫,然后捞出羊肉。然后把锅里的水倒掉,把锅重新洗一下。
倒入羊头,然后加入开水,放姜片,葱段,八角,桂皮,花椒,料酒。开大火烧开,转小火炖一个小时这样,把羊头炖烂为好。大白菜切大片,然后加入锅中,加盐继续5分钟就可以出锅了。加点香菜,一碗清清爽爽,热气腾腾的羊肉白菜汤就做好了。
羊肉白菜汤二:白菜200克,羊肉150克,虾仁20克,盐3克,味精3克,葱汁10克,姜汁10克,鸡精5克,料酒10克,香油10克。将羊肉切片;白菜心顶刀切细条锅内加清汤,下入羊肉片烧开,撇去浮沫;加入料酒、葱姜汁,下入虾仁烧开;下入白菜条、精盐、鸡精烧开至熟;加味精、香油出勺即成。
羊肉白菜汤三:大白菜叶4片、羊肉500g、葱3根、姜4片、盐1小勺、鸡精半小勺。羊肉剁小块,洗净,大白菜切方形,葱切末。放入冷水大火煮至沸即关火。
倒去血水,冲净浮沫。将羊肉放入高压锅,加水至漫过羊肉,放入姜片,上火煮至高压锅喷气转小火炖20分钟关火。羊肉及汤移入汤锅加大白菜炖10分钟加盐、鸡精关火,撒葱花即可。
羊肉白菜汤四:羊肉片100/150克,白菜芯一小个,粉丝一把;花生油,剁椒1/1.5勺,盐,鸡精,胡椒粉,醋,青蒜叶子少许。
白菜芯切块,粉丝热水泡开,青蒜叶子切小段,备用;热锅,倒入少量花生油,放入白菜块、剁椒翻炒片刻,加入足量的水,烧开;加入盐、鸡精、胡椒粉、少量的醋,放入粉丝和羊肉片,煮开;关火,加入青蒜叶子,出锅。
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