泡白菜做法窍门 泡白菜的做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 12:26:50浏览:13分类:美食推荐
1、泡白菜做法窍门:选择有心的白菜;可用泡菜坛制作;所用工具要清洗干净。
2、材料:大白菜2千克,大蒜100克,萝卜1千克,食盐60克,辣椒40克。
3、大白菜去掉菜头和外帮,用水清洗后沥干,切成4厘米小块;萝卜洗净去皮切成片。
4、冷开水500克溶解食盐30克,搅拌均匀后盛于陶缸内,再把白菜、萝卜放入盐水中浸泡1~2天。
5、捞出白菜、萝卜,倒掉缸内盐水。再将白菜、萝卜放入缸内,码放均匀,撒上辣椒和大蒜,再在菜料上压上干净的石头。
6、用冷开水溶解剩余的食盐,搅拌均匀注入陶缸内,盖好缸盖。过2~3天,如果菜汤没有淹没菜料,可再加些冷开水。泡制10天左右,即可食用。
——家常腌白菜——
主要食材:白菜,盐,
具体制作步骤:
1、白菜老叶子去掉,去掉根部,然后将白菜一分为四,用流动清水冲洗干净,然后控水备用
2、锅中烧水,水开后放入白菜,烫5秒钟左右,捞出来控水晾凉,将白菜晾凉之后挤干水分,
3、准备一个无水无油的瓶子,先放一层白菜,然后撒适量的盐,上面再铺一层白菜,撒点盐,这样一次将白菜马齐,最后按压瓷实,盖上盖子密封腌制一个星期就可以吃了
这样一道做法简单,酸脆爽口的腌白菜就做好了,一次腌5斤,比辣白菜好吃,大家可以试一试
烹饪小贴士:
1、白菜一定要用流动的清水冲洗,这样才能有效去除白菜里面的脏东西
2、焯水时白菜大约焯水5秒钟即可捞出控水,而且一定要将白菜晾晾
3、腌白菜中一定要处理干净瓶子,瓶子中无油也无水,否则腌出来的白菜就会坏
大家对于腌白菜的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 05-21 栽的组词
- 05-20 三年级上册《读不完的大书》组词
- 05-16 萝组词有哪些
- 05-14 萝卜的卜怎么组词
- 05-08 草字头的罗怎么组词
- 05-01 萝组词拼音 关于萝的组词拼音
- 05-01 卜|的组词有哪些
- 04-29 萝的组词有哪些
- 04-24 萝的字怎么组词?
- 04-22 卜字怎么组词
- 04-22 萝卜的“卜”还可以组哪些词
- 04-21 萝卜的“卜”还可以组哪些词
- 搜索