虾米有哪些做法?

虾粥

材料：河虾半斤（好像基尾虾也没有问题）、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽

1、先洗净大米，然后放到汤褒内，加冷水开始煮粥。

2、先把芹菜去掉叶子，然后切碎；香菜洗干净也同样切碎。

3、粥用文火煮了将近40分钟后，已经基本上好了，这时可以添加我们准备好的东西了。先把芹菜碎加进去，然后放一小勺盐，搅拌。

4、刚才的芹菜煮大约5分钟左右，再将香菜放进去一半，然后倒入少许食用油或香油。

5、再将鲜虾倒入，略微搅拌，并将茼蒿放入。再最后将剩下的一半香菜也放进去，适当加一点生抽，大约两到三小勺吧。

6、上述材料全部放入后，不要盖盖子，再煮大约三五分钟即可。要不停的搅拌。防止粘底。

虾米怎么做好吃

一定要选用好的虾米仁。好食材才能做出好味道。这里用的是硬壳剑虾干剥的虾仁。硬壳剑虾是野生海虾，只有淡淡海咸味，不咸，回味甘鲜，后背没有虾线。不要选用对虾虾仁，现在的对虾全部是养殖的，腥味重，后背有虾线，吃进嘴里像有沙，大家买的时候注意看配料表，很多都添加了味精，盐。

用料

虾米仁 80克

大蒜

葱

糖

酱油

料酒

蜜汁虾米仁的做法步骤

步骤

纯奶手撕吐司的做法

步骤1

锅中加少许油，将切末的大蒜、葱爆香。

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒糖！就是加白糖炒呗，除了加白糖，也可以加一点蜂蜜一起炒更香。

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入过水的虾仁，我用的虾仁是淡的不咸，不用泡水，如果喜欢口感软一点也可以泡一下。然后要加酱油，酱油的多少就要根据虾仁的咸淡来把控了。

步骤 4

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入料酒少许，继续翻炒收汁，起锅的时候在点水。

步骤 5

纯奶手撕吐司的做法

蜜汁虾米仁完成！配饭下酒都是极好的，而且越嚼越香回味无穷哦！

1、豆腐切成1.5厘米的小块。

2、冲洗掉浆水，放入筛子里，斜靠在一个碗里，静置30分钟。之后倒掉碗里豆腐渗出来的水分。豆腐含水份很多，一定要提前控掉水分，不然蒸出来，碗里很多汤，味道都被冲淡了。

3、蟹肉棒 切小粒，干辣椒剪成细圈。

4、所有调料倒入小碗中搅匀。

5、豆腐倒入碗中。面上铺好虾米，蟹肉粒，干辣椒圈。淋上调料。

6、放入烧开水的锅内，碗上扣个碟子，不然锅盖上的水蒸气都滴到碗里，味道会变得很淡。盖上锅盖，大火蒸15分钟即可。

虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。

虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

虾米中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

扩展资料：

食用功效

1、能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

2、通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

3、可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

参考资料：

百度百科-虾米

百科狗 baikegou.com