淮山米糕饼怎么做的

一、材料：

1、 新鲜淮山1000克；

2、 面粉500克；

3、 白糖50克；

4、 黑芝麻少许；

5、 花生油少许；

6、 鸡蛋1只。

二、做法：

1、先将淮山清洗干净，刮去表皮，用清水煮熟后，出锅沥干水放到盘子里备用；

2、将鸡蛋打到面盘里，与面粉相拌均匀；

3、将变凉的熟淮山搅烂成浆，拌入面粉中，搅拌均匀；

4、用手将搅拌好的面团，捏成一个个小面丸；

5、用手将小面丸压成一个饼状，在饼坯上稀稀疏疏地扑上一些的黑芝麻。

6、将弄好的饼坯放到烧热的锅里，用细火煎3分钟。然后，用锅铲轻轻翻过另一面，再细火煎3分钟，便可出锅了。

三、特点：

1、淮山芝麻煎饼做法比较简单，将淮山煮熟与面粉搅拌到一起便可做好饼坯了，然后，像煎鸡蛋一样，将饼煎熟即可，没有过多的烹调技巧。

2、用材方便，每个家庭到市场买菜都会购买上几根淮山。而且，在疫情期间，许多家庭都会储备到这种能放置多天，而且煮汤和炒菜都可以用到的食材。

3、口感特别，一道色香味美的淮山芝麻饼，不但营养丰富，而且口感细腻，入口即化，而且有一种淮山清香、正气，特别适合老人和孩子吃

淮山薏米饼做法

材料：瘦肉，淮山

做法：将淮山去皮洗净切片， 瘦肉切碎

将三样食材一起放入搅拌机里搅打（我是想偷懒省点时间，有时间的话也可以自己用刀剁成肉泥），有点成糊状了哈，因为有淮山在里面的原故

搅好之后加入花生油及少许盐拌均，再将水烧开之后放入锅肉蒸6~7分钟即可。

一般瘦肉做出来的肉饼会比较硬，但是这个淮山蒸出来的肉饼却不用担心这个问题，因为淮山中含有丰富的淀粉，会使肉饼非常的松软。

淮山又称山药，它的营养成份甚为丰富，块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉，另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素a、b1、b2、c、及钙、磷、铁、碘等矿物质。可当作蔬菜食用

薏米淮山饼

我家宝宝属于过敏体质，身上特别容易起疙瘩，所以家里经常都会备有一些去湿汤、去湿糕点，今天给大家推荐的这款，去湿养脾效果非常好，小孩也爱吃，好消化，分享给大家，希望大家喜欢。

用料 ?

煮熟薏米 100克

蒸熟淮山 150克

蜜糖 1勺

水 50克

面粉 50克

薏米淮山饼的做法 ?

淮山、薏米倒进辅食杯，加一勺蜜糖，加水打成糊糊。

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打好的糊糊倒入面粉中搅拌均匀，模具刷油，倒入面糊，上锅蒸20分钟即可

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蒸熟的淮山薏米糕可以直接开吃啦，喜欢的可以再淋上一勺蜜糖，口味更佳喔

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山药又称薯蓣、薯药、长薯，为薯蓣科多年生缠绕草本植物的块茎。山药中以淮（怀）山药为最佳，是我国卫生部公布的食药两用蔬菜，是一种具有高营养价值的健康食品，具有改善体质、健脾益胃、滋肾益精等功效。1.改善体质山药中的薯蓣皂被称为天然的“激素之母”，它能促进内分泌激素的合成，增强皮肤表皮细胞的新陈代谢及肌肤保湿的功能，改善体质。2.健脾益胃山药有利于增强脾胃消化吸收的功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病。3.滋肾益精山药有强健机体、滋肾益精的作用。凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

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