豆腐卷的做法的家庭做法

食材清单

豆腐卷两根、青椒两个、盐一勺、老抽一勺、糖少许。

烹饪步骤:

1、把豆腐卷切片，入油锅煎至两面金黄。

2、锅内放少许油，等油热后放入青椒，豆腐卷翻炒，然后倒入老抽。

3、豆腐卷上色以后，放入一勺盐，糖少许，炒匀后出锅即可。

豆腐卷是一种豆制品，常吃豆制品的好处如下:

豆制品可以预防肥胖:豆制品中富含优质蛋白质和膳食纤维，能量低而饱腹感强，可以使人吃饱肚子而不摄入过多的能量。

保护心血管健康:豆制品中富含不饱和脂肪酸，有利于心血管健康。有研究显示，与严格的低脂饮食相比，摄入适量富含不饱和脂肪酸的食物（如大豆、豆制品、坚果）可以更大程度的保护的心血管健康。

维持骨骼健康:一些种类的豆制品，比如北豆腐，含钙量较高，是很好的膳食钙来源。平常多吃豆制品，能够给身体提供更多的钙，有利于骨骼健康。

降低血糖:豆制品能量低，富含膳食纤维，且含有大豆异黄酮，可以帮助身体更好地利用胰岛素，从而有助于控制血糖。

严重消化性溃疡病人不要食用黄豆、蚕豆、豆腐丝、豆腐干等豆制品，因为其中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用；整粒豆中的膳食纤维还会对胃粘膜造成机械性损伤。

鲫鱼豆腐汤的好吃做法？

魔芋是很好的食物：

低热量：魔芋的卡路里含量非常低，约为传统主食的10%左右。这使得它成为控制热量摄入和管理体重的理想选择。

膳食纤维丰富：魔芋含有大量的膳食纤维，特别是非溶性纤维。这些纤维有助于促进消化系统的正常运作，增加饱腹感，并有助于控制血糖和胆固醇水平。

低碳水化合物：魔芋中的碳水化合物主要是非淀粉多糖，如葡萄糖、果酸等。相比于其他主食，魔芋的碳水化合物含量较低，对于需要控制血糖和碳水化合物摄入的人来说，是一种更健康的选择。

魔芋的热量几乎低到可以忽略不计，而且饱腹感很强，所以是非常好的减肥食材，只要在加工时候不要加入太多油脂，就可以完美控制卡路里摄入。阿虎分享两个魔芋的做法，适配不同形状的魔芋

1.凉拌魔芋结

魔芋本身质地韧性十足，吃起来有嚼劲，同时也很爽滑。凉拌魔芋烹调后口感特别细腻，入口即化，给人一种丝丝滑滑的感觉。

魔芋结口感非常好，脆爽弹牙，配合料汁就是非常快手的美味，先上配方

调味料有植物油，生抽，醋，做法主要就是准备料汁

大蒜切末，跟辣椒芝麻放在碗里，然后把植物油烧热，泼上去

激发出香味就好，不要用太多油脂，毕竟是减脂餐，然后加入生抽和醋

搅拌均匀后淋到魔芋结上，拌匀就可以吃啦！

2.红烧魔芋豆腐

魔芋在烧制过程中会更加入味，有一定的嚼劲和韧性，同时也保持了一定的爽滑口感。也可以根据个人喜好选择不同的调味料和配料，比如酱油、生抽、蚝油、辣椒等，通过调和不同的味道，使得魔芋的味道更加浓郁丰富，让人食欲大开，减肥不能亏待自己的胃口

魔芋豆腐更适合做热菜，只用基础调味也可以烧出美味的红烧口魔芋豆腐来！主要食材如下

先调红烧汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺白糖半勺盐半碗水调匀备用。

把所有食材改刀，魔芋豆腐切片，辣椒蒜小米辣切末

先把魔芋豆腐过水，煮掉碱味

重新起锅烧油，把辣椒蒜末小米辣煸炒出香味，然后倒入料汁，大火烧开

把魔芋豆腐加进去，转成中火收汁，让魔芋入味

到这个样子就可以装盘啦，超级美味！

3.魔芋素毛肚

自制减肥期的追剧必备小零食——魔芋爽，健康美味，好吃停不下来！做好的魔芋爽密封好放冰箱里，随取随吃！自己在家里做的干净卫生还便宜，喜欢的朋友赶紧一起来动手做吧！

先把买好的魔芋毛肚焯水过凉备用

在料碗里加入干碟蘸料辣椒粉，香油，白芝麻搅拌均匀

料汁淋入魔芋毛肚，搅拌均匀，如果觉得口味不够可以再加入一点干碟蘸料

鲫鱼豆腐汤的好吃关键点。

1，不能有鱼腥味。鱼必须的内脏必须清洗干净，下锅后加料酒去腥味。

2，鱼刺最好没有。想没有鱼刺，就放弃鱼肉，鲫鱼个头小，本身肉也少，还要使劲熬汤，肉就剩不下多少，不如直接放弃掉了。

3，汤是奶白色。加开水，肉烂，慢炖，汤就白了。

做法如下。

材料：鲫鱼2条，嫩豆腐250克，葱段10克，姜丝10克，料酒1勺，盐3克，胡椒粉3克，枸杞10克。

1，鲫鱼挂鳞，去除内脏，清理干净内腔的黑膜，剪掉鱼鳍。清洗干净，沥干水分，备用。

2，豆腐切成豆腐块，备用。

3，起油锅，热锅 凉油，中火，油温6成热的时候，放入鲫鱼，煎至2面金黄。

4，在放入姜片 葱段 料酒，把鲫鱼彻底捣碎成肉末，加入开水，大火焖煮10分钟。

5，用小眼的漏勺，过滤鱼汤，只要鱼汤，放弃掉鱼肉。

6，过滤好的鱼汤，加入豆腐，盐 胡椒粉 枸杞 葱花 。大火煮开后，转小火慢炖10分钟，就完成了。

7，出锅，盛饭

温馨小提示

鲫鱼小，肉少，这个做法最省事。如果是大鲫鱼，想鱼刺少，只能煎鱼的时候，尽量保持鱼的完整。