河南红薯粉条蒸假酥肉的做法

蒸酥肉

主料：猪肉（肥肉均匀的更好，我选用的太瘦了）

配料：鸡蛋

淀粉

葱

姜

调料：食盐

料酒

酱油

老抽

花椒

大茴

1.猪肉适量洗好备用。

2.将猪肉切大片备用。

3.猪肉里放入少许酱油和料酒备用。

4.放入半个鸡蛋和适量淀粉，再放入适量食盐。（建议朋友们制作的时候再加入一半的面粉或者直接用面粉，这样做出来的肉会使汤汁浓稠好吃）

5.将肉片均匀上浆停置十分钟左右。

6.炒锅放入食用油，油温即可，测试油的温度，如果没有经验的朋友，可以下入一片肉试试油温，一般一片肉下锅，能漂浮就行了。

7.将肉片下锅划散，如果油温过高容易使肉片粘连一起，不容易划散，所以，掌握好油温才能炸好肉片。

8.肉片炸好后捞出沥油备用。

9.准备葱、姜片、花椒、大茴和干红辣椒，不喜欢辣的可以省略辣椒。

10.取一只碗，放入半碗水，高汤更好。

11.碗内加入老抽。

12.将葱段、姜片、花椒、大茴和干红辣椒放入碗内，加入适量食盐备用。

13.将炸好的肉片放入调好味道的碗内。

14.放入笼屉内蒸制。

15.蒸的越久越好，我忘记看时间，大概在四十分钟以上，出锅另扣盘或原碗直接吃都可以。

　红薯是人们平时经常吃的一种食物，红薯的营养价值非常丰富，而且味道美味，所以很多人爱吃。那么你知道红薯的做法有哪些吗?你知道红薯怎么做好吃吗?今下面是我整理的一些红薯怎么做菜 方法 ，希望对大家有所帮助!

红薯做菜的方法具体如下：

　芝士奶油焗红薯的做法：

　原料：红薯一个(约250克)，芝士一片，黄油25克，白糖20克，牛奶30毫升，蛋黄一个(刷在表面用)

　做法

　1、首先，将红薯洗干净，保留表面水份，用一张厨房纸巾包好，并在纸巾表面拍点水，保持湿润。

　2、将包好的红薯放入微波炉，高火烤5分钟至熟。

　3、然后，取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉。

　4、将挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入适量的白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌均匀。

　5、把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面可以再撒一些芝士碎。

　6、在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱中，用180℃烤大约20分钟，看到表面金黄稍有焦点即可。

红薯粥的做法：

　新鲜红薯250克，大米100克

　原料：新鲜红薯250克，大米100克

　做法

　1、将红薯洗净，去皮。

　2、然后将红薯切成小块，加适量的清水与米一同熬煮。

　3、待到煮成粥，加入适量的盐调味即可食用。

　红薯粥可以帮助润肠通便、生津止渴，在秋季作为主食食用，饱腹又滋润。

烤红薯的做法：

　材料：红薯，黄油，芝士片，牛奶，吉士粉，糖。

　做法：红薯洗净表皮微波炉高火加热5-8分钟取出。红薯对半切开，挖出红薯肉，保留约3mm的皮做托用。红薯蓉趁热先加入黄油，芝士片，牛奶，吉士粉和糖，然后再一起搅拌均匀，就变成芝士番薯馅。把馅料酿回红薯托中，表面刷上一层蛋黄液。烤箱预热180度，进烤箱中层烤约20分钟，至表面金黄有少许焦点即可。

　烤红薯的做法：

　材料：红薯(又叫山芋或地瓜)，1个(约350g)。

　做法：红薯刷洗干净后不控干水分，直接用一层厨房纸巾将红薯包裹严实，外面再包上一层报纸。将包好的红薯放入微波炉中，以650瓦(或中火)火力烘烤4分钟。将红薯翻至另一面，继续以650瓦(或中火)火力烘烤4分钟即可。