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蛋黄奶香小馒头怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 12:44:20浏览:11分类:美食推荐
奶香小馒头,这个馒头小家伙超级爱吃,只是制作精细,要有耐心。配方中没有用到黄油及其它任何油脂,黄油吃多会腻,本小馒头纯粹奶香,清爽健康美味。
难度:配菜(中级)
时间:1小时以上
主料
马铃薯淀粉250g
低筋面粉40g
辅料
奶粉50g
细砂糖75克
无铝泡打粉3克
蛋黄液90g
无油蛋黄奶香小馒头的做法步骤
1.
第一步:将细砂糖全部加入蛋液打匀,2分钟时间,不要打发。
2.
第二步:加入奶粉及泡打粉再搅拌均匀。
3.
第三步:分几次加入搅拌均匀的淀粉及面粉混合粉,用筷子搅拌成面疙瘩,再慢慢揉成面团,包上保鲜膜静置10分钟。
4.
第四步:切下小块面团,搓成筷子般大小的长条,再用小刀切成长度与直径相当的小丁。
主料:鸡蛋50g、馒头110g。
辅料:葱适量、油适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。
鸡蛋炒馒头的做法:
1、材料:鸡蛋、馒头、葱花。
2、将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
3、打成蛋液,待用。
4、将馒头放在案板上切成小块,待用。
5、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
6、接着,合入切好的馒头翻炒翻炒。
7、然后,加适量的盐。
8、加适量的鸡精。
9、调味炒匀。
10、最后,搁入葱花,即成。
11、出锅装盘,就可以吃了。
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