简易版东北冷面怎样做才好吃？

简易版东北冷面的做法步骤

步骤 1

首先烧一壶开水大概500ml。开了之后和50克糖溶解成糖水晾凉。加50克白醋。大概水：醋：糖就是10：1：1的比例，按个人口味可以尝尝汤适当增加糖喝醋的比例。

步骤 2

准备西红柿切片，苹果切片，黄瓜姜蒜小葱香菜用刀背拍碎，一起放到晾凉的汤里面。放点老抽调色。

步骤 3

然后把做好的汤放到冰箱里面冰镇，至少两个小时。

步骤 4

冷面提前两个小时泡水，然后开水里面烫煮，煮熟之后过凉水，多过几遍，冷面的劲道就靠过凉水，然后切西红柿片，黄瓜丝，葱香末，摆在冷面上，放辣白菜，一勺清净园的辣酱，白芝麻，适量的盐和鸡精，（当然你也可以煮鸡蛋，或者放两片牛肉）夏天爽口的东北冷面就做好了。

主料

面条 ：适量

辅料

蒜

：两颗

香菜 ：少许

酱油 ：适量

盐

：适量

砂糖

：适量

味精 ：少许

醋 ：少许

干辣椒碎

：适量

香油

：少许

具体步骤

第一步

蒜切碎，倒入2匙酱油，放一边待用

。黄瓜切条，香菜切碎

3，面条冷水同时下锅，煮到没有硬心，捞出冲冷水3遍

。取出冷面大碗，面条放在里面，然后放盐、砂糖、鸡精、五香粉、干辣椒碎、醋、蒜酱油，最后倒入冰水，滴2滴香油，把自己想吃的东西，比如鸡蛋，西红柿薄片，叉烧等等摆在上面，撒点芝麻，扔进几颗花生就大功告成了。

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