减脂的姐妹吃起来菠菜鸡蛋卷

菠菜鸡蛋卷

所需食材：菠菜、鸡蛋

具体步骤：

1.菠菜洗净，掰两半，煮熟

2.菠菜过凉水，挤干水分，切碎一点

3.鸡蛋打散+半勺盐+菠菜

4.锅中放油，油热倒入鸡蛋液，成型了就可以开始卷，卷到上面再倒一层鸡蛋液，直倒鸡蛋液卷完

鸡蛋卷的家常做法

油菜鸡蛋卷

油菜洗净焯水，三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，三个蛋清+适量盐搅拌均匀加入青菜，锅中加入辅食油倒入青菜蛋清，稍后定型后卷起，倒入蛋黄定型，定型后卷起煎熟，全部切成小块。

tips：

1、根据宝宝咀嚼能力处理食材

2、一岁以下不加任何调味料

鸡蛋卷

所需食材

鸡蛋3个、白糖40克、玉米油75克、低筋面粉80克、盐1克、熟芝麻15克、油纸一张。

做法步骤

1、碗中打入3个鸡蛋，加入40克白糖，搅打均匀。再加入75克的玉米油，充分搅拌均匀，搅拌至用筷子提起来能拉丝就可以了。再加入80克的低筋面粉、1克盐、15克熟芝麻，搅拌至没有面疙瘩、顺滑的状态。

2、准备一个平底锅，再准备一张油纸，剪成平底锅大小。锅中舀入一勺面糊，把油纸盖上去，找一个模具给它压一压。等它定型之后，再把油纸撕下来，翻面再煎一分钟左右。

3、面饼底部放一根筷子，上面也放一根，然后把面饼卷起来定型，晾凉之后，就会变得很酥脆了，这样我们的蛋卷就做好了。

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