狍子肉还有什么样的做法

材料

狍子肉，料酒，酱油，盐，烧烤料，蛋清，土豆淀粉

做法

1.狍子肉浸在冷水里，反复换水，泡去血水

2.切成两厘米见方的小块，用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时入味

3.加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀

4.锅里加油烧热下锅炸至金黄捞出

5.剩下的一块肉扔高压锅里，添上水和盐，大火煮20分钟，不烫手后捞出，撕成小块，蘸蒜泥吃。

狍子肉怎么做好吃

可以做油炸袍子肉，需要准备一些狍子肉，鸡蛋，花椒油，香葱，姜黄，胡椒粉，淀粉，狍子肉放到凉水里面浸泡，大概浸泡4个多小时，然后沥干水分切成片状，在狍子肉里面加入适量的盐和花椒油，黄姜，胡椒粉以及配料腌制一下，准备一个碗，鸡蛋打进去搅散，等到肉腌制好以后就可以把蛋液倒进去，加一些淀粉搅拌均匀，锅里面加油烧到九成热，把肉片放进锅中，炸到肉片金黄就可以吃了，这种做法味道还是非常不错的。

红烧狍子肉，需要准备一些狍子肉，青辣椒，红辣椒，一些淀粉，白砂糖，十三香，老抽，生抽，把袍子肉切成片状反复清洗，肉里面的血水要去除，然后肉片放进开水中焯一下，泡沫去除，把辣椒切成丝，淀粉里面加入适量的水搅拌均匀，锅子烧热肉片放进去，翻炒加一些盐，白糖，十三香，老抽，生抽翻炒均匀，然后肉片以及配料全部都要翻炒均匀，等到肉片炒熟以后，加一些白砂糖以及辣椒反复翻炒好以后就可以把菜盛出来，好吃的红烧狍子肉就做好了。

制作狍子肉还可以准备一些新鲜狍子肉，盐，酱油，料酒，土豆淀粉，蛋清，烧烤料，狍子的肉放到冷水里面反复换水，然后把血水去除切成块状，用一些盐，酱油，料酒，烧烤料腌制60分钟，加入适量的土豆淀粉以及蛋清抓均匀，锅里面加入适量的油烧热，放到锅里面炸到金**再捞出来，剩下的肉放到高压锅里面加入一些盐以及油水，大火煮20分钟，等到不烫手的时候就可以捞出来撕成小块状，然后蘸一些蒜泥来吃，味道也是非常不错的。

还可以制作炸袍子肉，需要准备一些狍子肉，红辣椒，八角，生姜片，葱段，盐，食用油，狍子肉清洗干净切成小块状，锅里面加入适量的油，把八角，辣椒，生姜片，葱花，食盐一起放进油锅里面炸出香味，所有的东西全部都捞出来，然后把狍子肉放进去炸，炸一会儿就可以了。

狍子肉怎样去土腥味

想要把狍子肉的土腥味去除，那么就需要把狍子肉先腌制一下，多放一些调味料，需要加一些白醋焯水，然后再用大蒜，料酒，生姜，葱等腌制一下，再用八角，香叶，马蹄，辣椒以及红烧酱慢慢焖熟，味道是非常不错的。

想要去土狍子肉的土腥味，还需要把狍子肉放到开水中烫一下，血末去除，然后加入生姜，料酒以及大料，这样味道就会好一些。

狍子肉咋做好吃（烤、炖、煮、炒，多种做法任你选）

狍子肉肉质发干，瘦肉居多，适合做馅餠，包子

晾干肉条也很好吃，做法肉切拇指粗条，用盐淹制一小时

挂在晒不到太阳并且通风良好的地方，十几天即可，吃时可蒸，可煮，也可以烤着吃，这是我在东北当兵时学的

狍子肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的野生动物肉类，其肉质细嫩、味道鲜美，是一种非常健康的食品。狍子肉富含多种营养成分，如蛋白质、钙、铁、锌等，能够提高人体免疫力，增强体质。

狍子肉的准备

在烹饪狍子肉之前，需要对其进行一些准备工作。首先，将狍子肉洗净，去除表面的毛发和杂质。然后，将其切成适当大小的块状或条状，以便于烹饪。最后，将其用清水浸泡一段时间，以去除其血腥味。

狍子肉的烤制

狍子肉的烤制是一种非常简单的烹饪方式，只需要准备好烤盘和烤箱即可。具体步骤如下：

1.将狍子肉块放入烤盘中，撒上适量的盐和黑胡椒粉，用手搅拌均匀。

2.将烤盘放入预热好的烤箱中，温度控制在200℃左右，烤制20-25分钟。

3.烤制完成后，将烤盘取出，将狍子肉块翻面，再放回烤箱中烤制10-15分钟即可。

狍子肉的炖制

狍子肉的炖制是一种比较传统的烹饪方式，能够保持狍子肉的营养成分和口感。具体步骤如下：

1.将狍子肉块放入炖锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，以便于炖制。

2.加入适量的调料，如姜片、葱段、八角、桂皮、料酒等，可以根据个人口味适量调整。

3.将炖锅放在炉子上，开大火烧开，然后转小火炖制2-3个小时，直到狍子肉变得非常嫩烂。

4.炖制完成后，将狍子肉捞出，放在盘子中，撒上适量的葱花和香菜即可。

狍子肉的煮制

狍子肉的煮制是一种比较简单的烹饪方式，能够保持狍子肉的鲜嫩口感。具体步骤如下：

1.将狍子肉块放入锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，以便于煮制。

2.加入适量的盐和姜片，可以根据个人口味适量调整。

3.将锅放在炉子上，开大火烧开，然后转小火煮制30-40分钟，直到狍子肉变得非常嫩烂。

4.煮制完成后，将狍子肉捞出，放在盘子中，撒上适量的葱花和香菜即可。

狍子肉的炒制

狍子肉的炒制是一种比较适合快餐的烹饪方式，能够保持狍子肉的鲜嫩口感。具体步骤如下：

1.将狍子肉块用清水浸泡一段时间，去除其血腥味。

2.加入适量的盐和生抽，用手搅拌均匀，腌制10-15分钟。

3.将腌制好的狍子肉块放入锅中，加入适量的油，开大火翻炒。

4.加入适量的葱姜蒜末、青椒和红椒，翻炒均匀。

5.加入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。

6.炒制完成后，将狍子肉捞出，放在盘子中，撒上适量的葱花和香菜即可。

结尾

以上就是狍子肉的多种烹饪方式，无论是烤制、炖制、煮制还是炒制，都能够制作出美味可口的狍子肉菜肴。在烹饪过程中，我们要注意火候的掌握，以免狍子肉过于干燥或过于嫩烂。希望大家能够尝试一下，享受到狍子肉带来的美味和健康。

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