自己在家，如何把韩式炸鸡做得比肯德基还好吃？

韩 式 炸 鸡 ！讲真的，炸鸡在韩剧中必须拥有姓名好吗？！每次看韩剧的时候都给我馋的不行，明明吃男主女主撒的狗粮都已经吃饱了，可是看到炸鸡还是忍不住流口水，炸鸡虽然看起来不错，但是我的嘴巴可是很刁钻的，我认为完美的韩式炸鸡要达到五个标准：炸皮要有鳞片，咬下去要有清脆的声音，调味要足够好，撕开要有汁水，裹酱酸甜可口还能闪闪发亮。今天带给大家的就是可以满足这五标准的炸鸡，可以代替韩剧男主征服你的心俘虏你的胃。姐妹们赶紧学起来吧！

今日菜品：韩式炸鸡

所需材料：鸡翅根300g、面粉2大勺、鸡蛋1个、牛奶300ml、韩式辣酱2勺、玉米淀粉1大勺、、胡椒粉1勺、番茄酱4勺蜂蜜1勺、蒜1头、糖1勺、盐适量、油适量

1.鸡翅根洗净后放到盆里，在盆里倒入没过鸡翅根的牛奶，再放入适量的胡椒粉、盐搅拌均匀，给鸡翅根做个按摩抓匀腌制2小时

2.鸡翅腌好后就可以把腌制的牛奶倒掉了，在腌好的鸡翅碗中打入鸡蛋，然后用手抓拌均匀。

3.在碗中加入面粉，用手抓匀尽量让每一个都裹上面粉。

4.然后把裹好的鸡翅根放到玉米淀粉里，再裹上一层玉米淀粉。

5然后再来调一下炸鸡的酱汁，碗里放入蒜末、4勺番茄酱、2勺韩式辣酱、1勺蜂蜜、1勺糖、3勺水，搅拌均匀调成料汁备用。

6.起锅烧油，油温5成热时就可以放入鸡翅根了，开小火慢炸，火如果太大会导致鸡翅的外层焦糊鸡翅里面还没有熟。

7.把鸡翅炸至金黄捞出。然后油锅不要关火，等到油温升高后复炸一下，这样做是为了让鸡翅表层更加的酥脆，颜色也会更加的好看。

8.鸡翅炸完后锅中的油不要全部倒出，锅中留底油，倒入刚才调好的料汁小火熬煮至浓稠状态。

9.在料汁里倒入炸好的鸡翅根，用铲子快速翻炒，让每块鸡肉都能裹上浓浓的酱汁就可以关火啦。再在炸鸡上撒一些白芝麻装饰。

10.甜辣口味的，浓浓的酱汁裹着香酥的鸡翅，一口咬下去鸡翅里边嫩的直爆汁水，真是好吃到哭爹喊娘啊！世界上怎么会有炸鸡这么好吃的东西！琥珀的色泽和酥脆的口感，在微冷的天气买一罐啤酒窝在沙发上吃着炸鸡追着剧，简直就是宅女之光啊！

怎么画肯德基里的炸鸡

炸鸡冷了之后加热的方法有：

1、用平底煎锅（小火不加油）或电饼铛加热，出来的感觉是焦焦的。

2、炸鸡用微波炉加热：一定不要用什么保险膜把炸鸡包住，不然炸鸡里的油在微波炉的微波高温下会融化，进而把保险膜融化掉。

建议：一定要用玻璃制品盛着炸鸡(不要用塑料制品盛)，然后放进微波炉，高温高火30秒钟，当然酌情处理，如果不热，炸鸡表面没有油沸腾之感，再加热30秒钟。

另外，炸鸡变软后怎么加热酥脆：

1、冲水，这可以使其恢复酥脆口感，却不变硬。?

2、因为炸过的食物会形成一些小孔洞，时间长了，洞洞就变没了，所以就不脆了。

3、平日里如果冲了水，孔洞就会立即吸收水分，恢复酥脆，再经过热油一炸，油也不会乱溅，可以放心哦。

扩展资料：

炸鸡腿吃太多会造成的不利影响：

1、容易上火。因为炸鸡挂干粉经过油炸，上火力度up。稍微多吃一点，第二天都要喉咙痛，甚至爆发痘战了。

2、胃受伤。经常吃炸鸡腿，会使肠胃很受伤，还可能发生持续性腹泻、腹痛，甚至大便中带有血丝，最严重的甚至导致直肠癌。

3、引起肥胖。吃太多炸鸡还会容易发胖。

经常吃油炸食品容易致癌，由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质，而且油炸食品不易消化，比较油腻，容易引起胃病。油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的危险食品。

且不论油脂中的维生素A、E等营养在高温下受到破坏，大大降低了油脂的营养价值，单在油炸过程中，就产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口的特点。

炸鸡腿制作过程

(1) 将生鸡腿剖开，骨成柄，用刀尖将筋切断，穿成无数小孔浸入料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁中，入味约1～2小时。(2) 将浸好的鸡腿抖掉葱、姜，蘸上用蛋清、湿淀粉搅成的浓糊，下炒勺热油中用旺火约炸15分钟呈金**时捞出，蘸椒盐食用即可。

[原料/调料]

鸡腿2个、鸡蛋2个。

花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。

[制作流程]1、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。

2、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。

3、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。

用料：

鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。

做法：

①鸡腿洗净，抹干水份，略切开。

②干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。

③将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。

④烧油至大热，放入鸡腿炸至微**，转中火再炸至熟（约10至15分钟），捞出，滤去油份，便可供食用。

扩展资料：

怎么画肯德基里的炸鸡如下：

一、画肯德基里的炸鸡具体步骤

1、观察炸鸡的形状和结构

首先，需要仔细观察肯德基里的炸鸡，了解形状和结构。炸鸡通常由鸡腿、鸡胸和鸡翅组成，每个部分都有不同的形状和大小。通过观察，可以了解基本特征，为后续的绘画做好准备。

2、绘制草图

在画布上绘制一个草图，将炸鸡的各个部分用简单的线条勾勒出来。线条要轻柔、流畅，不要过于复杂或生硬。这个草图可以帮助更好地掌握炸鸡的形状和结构。

3、填充颜色

选择一种鲜艳的颜色来填充炸鸡。通常来说，炸鸡的颜色比较深，因为是经过炸制的。可以选择深**或橙色来表现炸鸡的颜色。在填充颜色时，要注意颜色的渐变和深浅变化，使炸鸡更加逼真。

4、添加阴影和高光

为了使炸鸡更加立体和生动，需要添加阴影和高光。阴影可以突出炸鸡的轮廓和纹理，更加逼真。高光则可以表现炸鸡的光泽和质感，更加诱人。在添加阴影和高光时，要注意位置和形状，以及与背景的对比度。

5、完善细节

最后，对炸鸡进行一些微调，更加完美。可以添加一些细节来增强炸鸡的真实感，鸡皮上的气泡、鸡肉的纹理等等。这些细节可以使炸鸡更加生动有趣。

二、注意事项

1、选择合适的颜色和形状，使炸鸡更加逼真可爱。可以尝试不同的颜色和形状组合，找到最适合方式。

2、注意线条的流畅和简洁，不要有过多的修饰。简笔画的特点就是简洁明了，过多的修饰反而会分散观众的注意力。

3、在画细节时，可以使用点状笔或细线条来增强表现力。细节是使简笔画更加生动有趣的关键，所以不要忽视作用。

4、最后进行微调，使整体效果更加完美。在完成简笔画后，从整体上观察它是否还需要进行调整。检查颜色是否均匀、形状是否准确等等。

不同种类的炸鸡及其特点

1、韩式炸鸡

韩式炸鸡是韩国非常流行的一种炸鸡做法。通常使用鸡肉、面粉、淀粉、鸡蛋和各种香料制成。韩式炸鸡的口感比较软嫩多汁，味道偏甜，常常配以甜辣酱食用。

2、美式炸鸡

美式炸鸡是最传统的炸鸡做法之一，在美国非常流行。通常使用鸡肉、面粉、面包屑、鸡蛋和各种香料制成。美式炸鸡的口感比较酥脆，味道浓郁，常常配以薯条、沙拉等食用。

3、日式炸鸡

日式炸鸡是日本的一种特色炸鸡做法。通常使用鸡肉、低筋面粉、鸡蛋、面包屑和各种日式调料制成。日式炸鸡的口感比较软嫩多汁，味道偏清淡，常常配以米饭、沙拉等食用。

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