红萝卜丝炒肉的做法

用料 ?

红萝卜（可切） 250克

瘦肉（可切） 70克

肥肉（或五花肉，可切） 30克

蒜子 5克

蒜叶 20克

辣椒 20克

油 适量

盐 适量

味精 适量

生抽 适量

红萝卜丝炒肉的做法 ?

红萝卜，肥瘦肉，蒜子，蒜叶，辣椒切配如图！

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热油炒肥肉，（更具个人喜好炒至干瘪程度）

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再放瘦肉炒至变色！

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放辣椒，蒜蓉炒香！

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倒入红萝卜翻炒，炒至锅中出现**的油！

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放蒜叶炒匀！

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放调味料盐，味精，生抽炒匀出锅！

红萝卜炒肉丝

主料

红萝卜2根、青椒2根、肉丝100克

辅料

油适量、盐适量、生粉适量、料酒适量、大蒜适量

步骤

1.切好的肉丝中加入盐， 生粉， 料酒等调味料腌制一下；

2.准备好红萝卜丝，?青椒丝， 将大蒜拍碎备用；

3.锅烧热， 加入适量的油， 下入蒜煸炒；

4.煸炒出香味后， 下入腌好的肉丝翻炒；

5.肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝；

6.一起煸炒出微微红油来；

7.加入盐和胡椒等调味料；

8.翻炒均匀即可.

小贴士

这是一道快炒菜，?先将肉丝腌制一下，?烧热锅，?加入适量的油，?爆香大蒜碎，?再加入肉丝翻炒，?翻炒变色后加入红萝卜丝一起翻炒，?将红萝卜炒出“红油”，?微微变软即可。?搭配些青椒丝来一起翻炒，?颜色更漂亮。

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