韭花豆腐汤的做法汤

韭花豆腐汤的做法汤

食材明细

主料

水豆腐

2块

韭菜花

150g

红萝卜

50g

独蒜

1个

辣椒

1个

辅料

生粉

1匙

蚝油

2匙

生抽

1匙

白糖

1匙

花生油

1匙

清水

适量

韭菜花煮豆腐的做法步骤

1水豆腐抹盐粉腌制约半小时，切片下入热锅冷油中，煎至两面金黄备用。

2热锅热油下入蒜蓉、辣椒丁爆炒出香气。

3出香后，下入红萝卜丝炒软。

4继续加入韭菜花，加少许精盐翻炒均匀。

5下入煎好的水豆腐片，炒出香后，边淋入用生粉、蠔油、生抽、白糖、花生油、清水调好的欠汁，边翻炒均匀。

6欠汁尽量调稀一点，翻炒均匀就可以出锅了。

小窍门 1、韭菜花要摘去老的，然后切成小段，红萝卜也切成跟韭菜花差不多粗的丝备用，这样好看又熟得均匀。 2、最后步骤，边淋入欠汁边翻炒均匀，动作要轻快，不然会翻烂豆腐，或者速度太慢，韭菜花出水过多，就会影响口感及卖相了。

炖豆腐怎么做好吃，韭菜炖豆腐的家常做法

1.豆腐切成小块，韭菜洗净切成小段备用

2.起锅放油，放入豆腐块煎一分钟，豆腐定形。

3.豆腐定形后加入少量酱油调味，然后加一勺清水，小火炖豆腐，

4.汤汁快收尽时，加入韭菜段大火翻炒，韭菜变色后，加盐，味精，出锅，装盘

小贴士

炖豆腐时要小火，让豆腐入味。

豆腐盖被～韭菜清炖豆腐的做法步骤

1

准备好一块大豆腐，还有韭菜

2

韭菜切碎备用

3

豆腐切块备用

4

葱姜蒜切好备用

5

锅里放油，油热放入葱姜蒜爆香，然后放入切好的豆腐轻轻翻动，放入调料粉，盐酱油

6

然后放入一大碗热水

7

锅里水开了放入 切好的韭菜碎，（像不像给豆腐盖上了被子）继续烧一分钟，撒入味精，淋入香油，准备出锅啦。

8

噔噔噔 出国喽豆腐女性朋友多吃好哦，美容养颜哦。

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